Пуешкото месо е отличен диетичен продукт. Съдържа голямо количество протеини, витамини и фосфор (като рибата) и почти никакви мазнини и холестерол. Ето защо ястията от пуешко месо са полезни за възрастни и деца. Кюфтета в доматен сос са нежни и много вкусни. Използването на подправки ще им придаде пикантен вкус.
Необходимо е
- -450 г готова пуешка кайма;
- -0,5 с.л. пресен градински чай;
- -0,5 с.л. пресен розмарин;
- -1 скилидка чесън;
- -1 бр лук;
- -1 яйце (или 2 катерици);
- -сол, черен пипер на вкус.
- За соса:
- -1-2 с.л. зехтин;
- -400 г консервирани домати в собствен сок;
- -1 скилидка чесън;
- -0,5 чаена лъжичка фина морска сол;
- -0,5 ч.ч. смлян червен пипер;
- -0,5 лимона (жар);
- -1 с.л. сушен риган.
Инструкции
Етап 1
Нарежете билките и лука на ситно. Разбийте яйце в каймата, добавете нарязани билки, лук, чушки и сол. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Застелете лист за печене с хартия за печене. Поставете върху него каймата с чаена лъжичка. Оформете бучките на топки. Печете във фурна, загрята до 180 С. Времето за печене е около 12-15 минути. Докато кюфтетата се готвят, направете соса.
Стъпка 3
Загрейте зехтина в тенджера. Добавете морска сол, смлян червен пипер и смлян чесън там. При непрекъснато бъркане загрейте маслото за 2 минути. Потопете доматите в тенджера. Сместа трябва да ври няколко минути. Намалете огъня, добавете лимонова кора към соса, разбъркайте добре. След това свалете тенджерата от огъня, покрийте, оставете соса да се запари.
Стъпка 4
Прехвърлете готовите кюфтета в тенджера, изсипете соса отгоре, поръсете със сух риган. Полезен съвет: за да предотвратите залепването на каймата по лъжицата, измажете я с растително масло или я потопете в студена вода преди всяко кюфте.
