Кюфтетата са вид кюфтета, които се състоят предимно от кайма и ориз. Кюфтетата обикновено се приготвят с доматен сос, което прави кюфтетата по-вкусни и по-ароматни. Обикновено се сервират с гарнитура: картофи, тестени изделия, ориз и т.н.
Необходимо е
- - 1 кг кайма
- - 120 г варен ориз
- - 3 средни домата
- - 1 глава лук
- - 1 голямо яйце
- - 3 с.л. л. доматена паста
- - 2 дафинови листа
- - сол
- - пипер
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Поставете каймата в купа, добавете сол, черен пипер и други подправки (по желание). Разбийте яйцето в каймата. Накълцайте лука в блендер или нарежете на ситно, поставете в каймата, разбъркайте всичко добре с ръце и разбийте.
Стъпка 2
Изсипете 300 мл вода в тенджера, добавете ориз в нея, посолете и варете, докато оризът е наполовина сварен. Изхвърлете ориза в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Изсипете ориз в кайма, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в дълбок тиган с дебели стени, загрейте го. Оформете каймата на средно големи топки. Поставете кюфтетата в тиган и запържете на умерен огън. Те трябва да придобият красива румена кора.
Стъпка 4
Вземете тенджера, поставете кюфтета в нея.
Стъпка 5
Отстранете кожата от доматите. Това може да стане лесно, като ги залеете с вряла вода. Прехвърлете доматите в блендер и мелете на каша, поставете в купа, добавете доматено пюре, сол, черен пипер и дафинови листа, разбъркайте добре всичко. Получения доматен сос се изсипва в тиган и се вари 4-6 минути. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете малко вода към доматения сос.
Стъпка 6
Залейте кюфтета с доматен сос, сложете на умерен огън и оставете да къкри 20 минути. Поставете готовите кюфтета в доматен сос в чинии, сервирайте.
