Преди да приготвите гъска, трябва да я изберете. За да бъде ястието меко и сочно, трябва да можете да идентифицирате стара гъска, която лежи пред вас или млада. Основната отличителна черта, по която може да се определи възрастта на птицата, са краката
При стара птица те са бургундски, при млади птици са жълти. Опитайте се да изберете най-голямата гъска, тъй като по-голямата част от тялото на птицата се състои от мазнини. И така, гъската се избира и се прибира у дома
Сега нека поговорим за ръкавите, в които той ще се подготви. Ръкавите са дълги, навити тръби от прозрачно фолио. Ако няма магазини във вашия град, вземете торби за печене на месо.
Състав:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Goose, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Водка 100 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Мазнини 100 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Поклонете 2 парчета,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Зелено 100 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 моркова, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Пилешки бульон 2 чаши, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Пипер 6 грах, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Подправка на вкус, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Сол на вкус.
Последователност:
Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите дресинга. Нарежете бекона на ситно и към него добавете нарязани билки. Изплакнете гъши труп под студена вода, оваляйте го в подправки и черен пипер, сол и залейте с дресинга. Поставете готовите птици в тава за печене или печене и поръсете с пръстени лук и фино настъргани моркови. След това отново добавете черен пипер и сол.
Загрейте леко пилешкия бульон и залейте гъската обилно. Последното нещо, което трябва да добавите, е 100 грама водка. Покрийте съда с капак и поставете във фурната. Гъската трябва да се пече при температура 150 градуса.
След час извадете гъската от фурната и я залейте със собствен сок. Оставете до омекване. Добър апетит!
