Постоянното използване на такава напитка ще помогне за възстановяване на имунната система, ще има положителен ефект върху функционирането на стомаха, черния дроб, панкреаса, а също така ще подобри метаболитните процеси в организма.
Необходимо е
- Рецепта за 3-литров буркан
- - валцуван овес (или натрошени овесени зърна) 1/3 кутия;
- - ръжен хляб 100 г;
- - кефир 100 г;
- - вода.
Инструкции
Етап 1
Основният етап при приготвянето на желето (за разлика от обичайния) е ферментацията, за което трябва да напълните 3-литров буркан 1/3 от овесена каша и да излеете охладена преварена вода до горе. Добавете ръжен хляб и кефир, ферментирайте в продължение на 2 дни.
Стъпка 2
Когато сместа ферментира, прецедете през гевгир в емайлиран съд (за предпочитане 5L). Изплакнете няколко пъти останалата в гевгира груба част от сместа със студена вода и добавете прецедената течност в тигана. Оставете разтвора да престои 12-16 часа.
Стъпка 3
След това време се образуват 2 слоя: горният е течен, долният е плътен. Изцедете течността внимателно, така че утайката да не се разбърква. Поставете утайката в буркан, затворете капака и охладете за 2 часа.
Стъпка 4
Накрая приготвяме самото желе - от 10 супени лъжици концентрат и 2 чаши вода. На слаб огън, разбърквайки енергично, оставете да заври, гответе 5 минути. В края на готвенето добавете сол или олио на вкус. Особено кисел вкус може да се комбинира с мляко или сметана. За да направите това желе още по-полезно, може да се сервира с мед, пресни плодове, по-добре е да го използвате сутрин.
