Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта

Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта
Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта

Съдържание:

Anonim

Тази рецепта често може да се намери в готварските книги с рецепти за традиционната руска кухня и е изключително актуална в Великия пост, когато се опитваме да готвим по-лека и здравословна храна.

Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта
Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта

Необходимо е

  • 2 средни картофа, нарязани на кубчета
  • 500 г кисело зеле
  • 2 шепи сушени гъби (бели, гъби)
  • 1 шепа елда
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • растително масло - за пържене
  • дафинов лист

Инструкции

Етап 1

Поставяме тенджера с вода на огъня и докато водата заври, извършваме подготвителна работа: слагаме киселото зеле в чиния и го заливаме с гореща вода. По същия начин правим с гъбите, след като ги изплакнем старателно в течаща вода.

Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта
Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта

Стъпка 2

Когато водата в тигана заври, хвърлете в нея картофи и зеле заедно с получената саламура. Изваждаме гъбите от водата и, като ги поставяме в тиган, ги запържваме с лук и растително масло.

Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта
Готвене постна зелева супа с гъби по стара руска рецепта

Стъпка 3

След пържене, бульонът от гъбите и самите гъби и лук се поставят в тенджера. Добавяме и шепа елда и дафинови листа. Гответе до омекване.

Препоръчано:

Класическа руска зелева супа

Класическа руска зелева супа

Предлагаме на вашето внимание доста проста и лесна рецепта за зелева супа, която може да бъде получена дори от начинаеща домакиня. Основното нещо е да се спазват всички пропорции на продуктите и препоръките за рецептата. Състав:

Как да приготвим истинска руска зелева супа

Как да приготвим истинска руска зелева супа

Щи е едно от най-известните ястия от руската кухня. В началото това беше обикновен суп, в който зелето се смяташе за напълно незадължителен компонент. По-късно само зелеви супи се наричат зелева супа. Основната характеристика на зелевата супа е нейният кисел вкус поради използването на прясно или кисело зеле, коприва, киселец и спанак в тях

Как да готвя традиционна руска зелева супа

Как да готвя традиционна руска зелева супа

Супа с рекордно наименование - "зелева супа" се смята за почти родоначалник на цялата руска традиционна кухня. Той се появява през ІХ век, между другото, почти едновременно със зелето, което ни е донесено от Византия. Необходимо е - 1,5 кг зеле

Зелевата супа и кашата са нашата храна. Готвене зелева супа от прясно зеле

Зелевата супа и кашата са нашата храна. Готвене зелева супа от прясно зеле

Щи е традиционно ястие от руската кухня. Тази супа може да се направи със зеле, зелеви разсад, киселец или дори коприва. Но въпреки това най-често се готви зелева супа. Опитайте няколко изпитани рецепти с прясно кейл, месо или постно. Правилно приготвената зелева супа има характерен кисел вкус

Стара руска рецепта за палачинки със заквасена сметана

Стара руска рецепта за палачинки със заквасена сметана

Палачинките са популярно старо руско ястие. Нашите предци са смятали палачинките за символ на слънцето и приготвянето им е било истинска загадка. Само жени печеха палачинки. Тестото се меси през нощта и се готви в пълна тишина. Описание и полезни свойства на ястието Палачинките са ястие не само за руската кухня