Тази рецепта често може да се намери в готварските книги с рецепти за традиционната руска кухня и е изключително актуална в Великия пост, когато се опитваме да готвим по-лека и здравословна храна.
Необходимо е
- 2 средни картофа, нарязани на кубчета
- 500 г кисело зеле
- 2 шепи сушени гъби (бели, гъби)
- 1 шепа елда
- 1 глава лук, нарязан на кубчета
- растително масло - за пържене
- дафинов лист
Инструкции
Етап 1
Поставяме тенджера с вода на огъня и докато водата заври, извършваме подготвителна работа: слагаме киселото зеле в чиния и го заливаме с гореща вода. По същия начин правим с гъбите, след като ги изплакнем старателно в течаща вода.
Стъпка 2
Когато водата в тигана заври, хвърлете в нея картофи и зеле заедно с получената саламура. Изваждаме гъбите от водата и, като ги поставяме в тиган, ги запържваме с лук и растително масло.
Стъпка 3
След пържене, бульонът от гъбите и самите гъби и лук се поставят в тенджера. Добавяме и шепа елда и дафинови листа. Гответе до омекване.
