Когато приготвяте италианска пица, можете да вземете предвид много различни тънкости. Можете да създадете такова ястие, чиято миризма ще предизвика лигавене и приятно замайване, само като изберете прости и вкусни пълнежи и омесите тестото правилно.
Най-добрата рецепта за тесто за пица
За да направите добро тесто за пица, разредете 1,25 чаени лъжички обикновена мая в торбички в 125 мл топла вода. Добавете лъжица захар, разбъркайте. Оставете да се влива за 10 минути. След това преминете към подготовката на тестото. За да направите това, изсипете 200 грама брашно (по-добре е да вземете италиански, нулево нулеви сортове) в чаша. Направете депресия в средата на пързалката. Сол, изсипете течност от мая, добавете вода. Замесете тестото. Трябва да е малко лепкава, но не и суха.
Когато тестото е цяло, то трябва да се залива със зехтин (1 супена лъжица) и да се меси поне 10 минути, без да се добавя брашно. Когато е еластично и гладко, трябва да го покриете с влажна кърпа и да го поставите на топло място за половин час. След като изтече времето, извадете го, поставете го върху всяка набрашнена повърхност и го навийте на тънък слой. На тортата, която се оказа в резултат, вече можете да разнесете избрания прост и вкусен пълнеж за пица.
Пълнеж "Маргарита"
Намажете разточеното тесто с доматен сос. Отгоре залейте с 200 грама сирене моцарела, нарязани на тънки филийки и 2-3 бр. чери домати (по желание) Поставете пицата във фурната, изпечете до омекване, извадете и украсете с босилек или риган. Това е всичко.
Пълнеж "Асорти от месо"
Това пълнене ще се хареса на мъжете. За да го приготвите, трябва да смесите пържена кайма (можете да използвате всяка, не само свинска), парчета пълно месо (те трябва да бъдат пържени на скара), кисели краставички, сладки червени чушки, тиквички и билки (на вкус).
Пълнеж "4 сирена"
За да създадете пица, трябва да вземете 4 различни вида сирене (например Моцарела, Чедър, Пармезан и Дор Блу). Просто разпределете мекото сирене върху тънка тортила, намазана с доматен сос, с помощта на лъжица. Твърда - решетка. Поръсете ги върху тестото. Отгоре сложете босилек. Вече завършената пица ще трябва да се поръси с билки и да се поръси със зехтин.
Пълнеж с наденица и домати
Готовата торта за пица намажете обилно с доматен сос. Върху него сложете тънко нарязан колбас, накълцани чушки, половин пръстени лук и кръгчета домати. Подправете със сол, черен пипер, поръсете със сирене и билки. Сложете във фурната да се готви.
