Пангасиус е сладководна риба. Изключително вкусно. Освен това не е необходимо неговото рязане. В рибите има много полезни неща, присъстват витамини А, С, Е и много други. Има ниско съдържание на калории, което е добре за тези, които са със затлъстяване или са на диета, само 89 килокалории. Основното нещо е да не се смила Пангасиус, в противен случай той ще се разпадне.
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 1 филе пангасиус,
- - 100-150 г спагети от твърда пшеница,
- - 1 глава лук,
- - 1 домат,
- - 1 тиквичка,
- - 1/2 жълт сладък пипер,
- - 1 супена лъжица. л. сметана (30%),
- - 2 с.л. л. зехтин,
- - сол,
- - пипер на вкус,
- - малък куп магданоз,
- - 2 средни листа босилек,
- - 0,5 чаши вода или сухо бяло вино.
Инструкции
Етап 1
Запържете лука, нарязан на половин пръстени, добавете кубчетата тиквички и черен пипер. След 6-7 минути. сложете кубчета домат и изсипете вода. Варим 2 минути. и добавете нарязаното на кубчета рибно филе.
Стъпка 2
След 3 минути. добавете сметана, сол, черен пипер, варете още 2 минути. Добавете нарязан магданоз и босилек. Разбъркваме. Сосът е готов.
Стъпка 3
Поставете спагетите във вряща подсолена вода и ги сварете до полуготовност. Изхвърляме сварените спагети в гевгир, оставяме водата да се отцеди. Поставете спагетите обратно в тенджерата, подправете с приготвения сос.
