Сосът е чудесно допълнение към всяко хранене. С негова помощ можете да изгладите недостатъците на основното ястие или да направите ярък акцент, придавайки му пикантност, свежест и загадъчност. Сосът може лесно да бъде закупен в най-близкия магазин, предвид разнообразието от представени възможности за избор. Но никой от тях не може да се сравни с домашно приготвените домашно приготвени.
Необходимо е
-
- Сос от краставици:
- 1 краставица;
- 2 скилидки чесън;
- копър;
- майонеза.
- Гъбен сос:
- 1 супена лъжица сушени гъби
- 1 супена лъжица брашно;
- 1 супена лъжица слънчогледово олио;
- 1 глава лук;
- сол.
- Изключителен сос:
- 0,5 чаши заквасена сметана (майонеза);
- 2 чаши кисело мляко (натурално);
- зелени;
- горчица;
- 4 яйца;
- сол
- пипер.
- Заквасена сметана:
- 1 чаша месен бульон;
- 0,5 чаши заквасена сметана;
- 1 супена лъжица слънчогледово олио;
- 1 супена лъжица брашно;
- сол;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Сос от краставици. Настържете прясна или маринована краставица на едро ренде. Скилидките чесън се прекарват през преса или се нарязват на ситно. Накълцайте копъра. Комбинирайте всички съставки, подправяйки с майонеза. Този сос е идеален за горещи картофи с месо или риба.
Стъпка 2
Гъбен сос. Този сос се приготвя много бързо и лесно. Изплакнете сухите гъби в топла вода и киснете 2-3 часа. Без да източвате водата, сварете ги, без да добавяте сол. Загрейте слънчогледовото масло на слаб огън в малък тиган. Добавете супена лъжица брашно там и гответе до златисто кафяво. Смесете две чаши прецеден горещ гъбен бульон с препечено брашно. Оставете всичко да заври и оставете да къкри 10-15 минути на слаб огън. Накълцайте лука и запържете в слънчогледово олио, като добавите варени гъби. Смесете всичко. Украсете готовия сос с билки и сервирайте.
Стъпка 3
Сосът е изключителен. Хубавото на тази рецепта е, че съставките в нея могат да се сменят свободно. Например можете да използвате всякакви пресни билки, като вземете предвид вкусовете на гостите. Накълцайте на ситно целина, естрагон, копър и магданоз. Варете яйцата за 5-7 минути. Комбинирайте заквасена сметана, кисело мляко и пюре от яйца. Подправете билките с получения сос, като добавите пипер, горчица и сол на вкус. Необичайният сос е готов, приятен апетит!
Стъпка 4
Заквасена сметана. Ако стриктно спазвате всички етапи на приготвяне на този сос, ще получите необичайно деликатна и изискана подправка за картофи. Загрейте слънчогледовото масло в малък тиган на слаб огън, добавяйки супена лъжица брашно. Смесете месния бульон със заквасена сметана. Разтваря се брашното с бульон и се вари 5-10 минути. Добавете нарязани билки и сол към вашия сос от заквасена сметана на вкус. Можете да използвате сметана вместо заквасена сметана.
