Много хора видяха полуфабриката „Лазаня“в супермаркетите, а някои дори го купиха. Но при доста висока цена полуфабрикатът тежи много малко. За да нахраните семейството с готови търговски лазани, ще трябва да похарчите много.
Необходимо е
- - тънък пита хляб - 3 бр;
- - всякаква кайма - 300-400 г;
- - твърдо сирене или моцарела по ваш избор - 200-250 г;
- - лук - 2 бр;
- - домати - 3 бр;
- - сладък пипер - 1 бр;
- - сол, подправки;
- - Слънчогледово олио;
- - масло - 2 супени лъжици;
- - брашно - 2 супени лъжици;
- - мляко - 1 супена лъжица;
- - нож;
- - дъска за рязане;
- - тиган с капак;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
За да съкратим времето, вместо да правим тесто за лазаня, вземаме тънък арменски лаваш.
В тиган загрейте слънчогледовото масло и запържете каймата до омекване, добавете сол и черен пипер, разбъркайте всичко. Поставете готовата кайма в купа.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете в сока, останал от каймата. Добавете слънчогледово олио, ако е необходимо. Нарежете доматите на филийки, а чушките на ленти, добавете към тигана и запържете с лука.
Стъпка 3
След това пригответе соса: запържете брашното в разтопено масло при непрекъснато разбъркване. Загряваме млякото и го изсипваме в брашното, без да преставаме да бъркаме, за да не се образуват бучки. Добавете сол и подправки, разбъркайте. Оставете соса за 10-15 минути да се сгъсти.
Стъпка 4
Нарежете листове пита хляб, за да отговарят на размера на формата. Намажете дъното на листа за печене със слънчогледово олио и първо намажете върху него лист пита хляб, кайма, след това пита хляб, зеленчуци върху него, отново пита хляб. Отгоре се залива със сос за лазаня. Повторете слоевете, ако е необходимо. Загрейте фурната на 180 градуса, сложете тава за печене и печете 40 минути. Разтрийте сиренето на едро ренде и поръсете с лазаня 10 минути преди края на готвенето.
