Алкохолните напитки са необходими за затопляне на тялото и душата. През лятото обаче тялото не се нуждае от неговите услуги. Освен това, за да служат правилно на душата, коктейлите по това време на годината трябва не само да са студени, но дори и замразени.
Пъпеш от пъпеш
За 6 порции:
- 4,5 чаши зрял пъпеш, обелени и нарязани на кубчета
- 5 таблица. пъпеш ликьор
- 3 таблица. лъжици водка
- 1, 5 таблица. супени лъжици фина захар
- 6 чаши с фризер за попсули (по 80 мл)
- 6 дървени пръчици от моркови
Смелете всички съставки в блендер до гладка смес. След това се прецежда и изсипва скъпоценната зеленикава течност на равни порции в чаши за моркови и се поставя във фризера за поне 24 часа. Разбира се, не може да се мисли за нищо по-глупаво от очакванията, особено когато става въпрос за ескимо. Това обаче е един от редките случаи, когато принудителното чакане ще бъде възнаградено. И дори много, ако имате наистина голям фризер и приготвяте не шест попсули, а например двеста шестдесет и четири.
Ескимо "Пина-Колада"
За 8 порции:
- 3,5 чаши ананас, обелени и нарязани на кубчета
- ½ чаша ром
- ½ чаша кокосово мляко
- 8 чаши с фризер за попсули (по 80 мл)
- 8 дървени пръчици от моркови
Смелете всички съставки в блендер, след което разтрийте сместа през фино сито. Изсипете в чаши, поставете дървени пръчки и поставете да замръзват за един ден. За безалкохолно попси, заменете рома с прясно изцеден ананасов сок.
Данкири манго попсикул
За 8 порции:
- 3,5 чаши белено и нарязано манго
- 6 таблица. лъжици бял ром
- ½ чаша пудра захар
- 2 таблица. лъжици вода
- 1, 5 таблица. сок от лайм
- 8 чаши с фризер за попсули (по 80 мл)
- 8 дървени пръчици от моркови
Смелете всички съставки в блендер до гладка смес, след това разтрийте сместа през фино сито. Налейте на равни порции в чаши за ескимо, поставете дървени пръчици и поставете да замръзват за един ден, след което на дайкирите, които сте приготвили, неизбежно трябва да се случи същото като при миналогодишния сняг. Между другото, ако искате да ви се случи същото нещо сутрин, можете да следвате рецептата на главния ценител на всички времена - Хемингуей - и да удвоите съдържанието на ром.
