Докато спазвате диетата на Дюкан, е допустимо да включите в менюто нови ястия, които не противоречат на нейните принципи. Едно от тях е крехко месо, приготвено по специална рецепта. Процесът на готвене не отнема много време и резултатът ще се хареса на всички - дори на тези, които не са на диета.
Необходимо е
- - пилешко филе - 500 грама;
- -Яйца - 2 броя;
- -Царевично нишесте - 2 супени лъжици;
- - Кефир 1% - 2 супени лъжици;
- -Горчица - 1 чаена лъжичка;
- - Подправка, сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Филетата трябва да се измият и подсушат, след което да се нарязват на тънки филийки.
Стъпка 2
Разбийте яйцата, добавете кефир и царевично нишесте. Последният, когато спазва диетата на Дюкан, обикновено замества брашното, което е забранено да се използва. Царевичното нишесте образува своеобразно тесто за месо.
Стъпка 3
След това смесете сместа, добавете сол, подправка - тя се избира в зависимост от индивидуалните вкусови предпочитания. Добавете горчица, тя ще подправи ястието. При желание или поради здравни противопоказания може да бъде изключен от списъка на съставките.
Стъпка 4
Разбъркайте добре състава, докато стане хомогенен. Поставете филетата филе в чиния със сместа, разбъркайте и поставете на студено място за поне 40 минути. Маринатата ще добави нежност и пикантен вкус към месото.
Стъпка 5
След това намажете тигана с растително масло, сложете тънки филийки пилешко филе в маринатата. Колкото по-обилно сместа се разпределя върху парчетата, толкова по-дебело ще бъде тестото.
Стъпка 6
Запържете месото до златисто кафяво, като се обръщате от време на време. Колкото по-тънки са филиите, толкова по-кратко е времето за готвене.
Стъпка 7
Сложете готовото крехко пилешко месо в чиния и сервирайте горещо. Украсете кулинарния си шедьовър с фино нарязани билки, както желаете. Като гарнитура към ястието е подходяща зеленчукова салата, приготвена от домати и краставици.
