Постните палачинки са истинско спасение за тези със сладки зъби и любителите на печенето по време на Великия пост. Те почти не се различават по вкус от традиционната версия на палачинките, освен това са по-малко калорични.
Необходимо е
- - 200 грама брашно;
- - 700 мл вода;
- - 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- - 4 с.л. л. растително масло;
- - гранулирана захар;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
За да печете постни палачинки, пригответе първо пшеничното брашно. Вземете цедка и я поставете върху чиния или чиния с удобен размер. След това добавете необходимото количество брашно в него и го пресейте. Това се прави, за да няма бучки и чужди частици в брашното. След това добавете сода за хляб, гранулирана захар и сол към брашното и разбъркайте добре. Добавете ванилова захар или екстракт от ванилия към тестото, можете също да добавите смляна канела или смлян джинджифил, така че вашите печени изделия ще бъдат още по-вкусни и по-ароматни.
Стъпка 2
Охладете чистата вода в хладилника, след което я изсипете в голяма купа. След това добавете необходимото количество растително масло и разбъркайте добре със супена лъжица. В получената смес от масло и вода внимателно добавете пресятото брашно, разбийте с миксер или разбийте до хомогенна консистенция без бучки. Вместо чиста студена вода, можете да използвате газирана вода, за да направите вкусни постни палачинки. Тази съставка ще направи печените продукти по-пухкави и нежни.
Стъпка 3
Не се притеснявайте, че тестото се оказва твърде течно, такава консистенция осигурява лесно разстилане в тигана, а палачинките се оказват тънки и въздушни. Ако обаче тестото не се пече, добавете брашно.
Стъпка 4
Вземете тиган и го намажете с малко растително масло, след което го загрейте на умерен огън. Когато тиганът е достатъчно горещ, изсипете първата част от тестото върху него. Пържете палачинката от едната страна за 1-2 минути до златисто кафяво, след това я обърнете и запържете по същия начин от другата страна.
Стъпка 5
Прехвърлете готовата палачинка в чиния и изпечете останалите постни палачинки. Поставете готовите палачинки в стек.
Стъпка 6
Постните палачинки са готови! Можете да ги сервирате топли или студени. Сладко, консерви, мед, плодови сиропи, както и пресни плодове и плодове ще вървят добре с постни палачинки. Ако добавите повече сол, отколкото гранулирана захар към постните палачинки, зелето, картофите с билки или други зеленчуци и гъби са чудесни пълнежи.
Стъпка 7
Такива постни сладкиши могат да зарадват децата по време на строг пост, защото те са ужасни сладки зъби, а възрастните понякога са по-лоши от децата.
