Въпреки факта, че при приготвянето на постни ястия изборът на продукти значително намалява, количеството и качеството ще задоволят всеки вкус. Палачинките са едно от вкусните и обилни постни ястия.
Необходимо е
-
- ябълки - 2 бр;
- брашно - 250 г;
- вода - 250 мл;
- мая - 10 г;
- захар - 1 супена лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица (за тесто);
- ванилия - на вкус;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в 100 ml топла вода. Необходимо е те да се разтворят напълно. Добавете малко захар и брашно и оставете за 15-20 минути. Това ще създаде основа за тестото, което ще помогне за съкращаване на времето за задържане.
Стъпка 2
В 150 ml вода добавете основата, която е била приготвена по-рано. Разбъркайте старателно, добавете захар, растително масло и ванилия. Изсипете брашното в сместа. Необходимо е всичко да се смила до хомогенна консистенция и да се остави тестото за 1-1, 5 часа да ферментира.
Стъпка 3
Ябълките трябва да се белят и семената да се отстраняват. Настържете на ситно ренде.
Стъпка 4
Добавете настърганите ябълки към тестото и разбъркайте. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на заквасена сметана.
Стъпка 5
Загрейте олиото в тиган, сложете палачинките с лъжица (1 супена лъжица тесто - 1 палачинка). Запържете до покафеняване и обърнете на другата страна.
Стъпка 6
Палачинките са готови. Можете да украсите по ваш вкус със заквасена сметана, пресни плодове, конфитюр или просто да поръсите със захар
