Вкусното мезе е чудесно начало на гала вечеря. В същото време ястието трябва да бъде запомнящо се и вкусно. Горещото мезе с аншоа, пармезан и босилек има богат вкус и със сигурност ще подбуди апетита на гостите.
Необходимо е
- - 10 домата;
- - 5 чери домата;
- - 50 г настърган пармезан;
- - 200 г консерви от аншоа;
- - 16 маслини без костилки;
- - 3 скилидки чесън;
- - 20 каперси;
- - 2 парчета бял хляб;
- - 1 връзка босилек;
- - 3 с.л. л. зехтин;
- - пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете обеления чесън и куп босилек на ситно. Отрежете кората от белия хляб и натрошете месото на малки парченца. Извадете аншоа от буркана, изплакнете и нарежете. Потопете чери доматите във вряща вода за няколко секунди, отстранете кожата и нарежете на половинки.
Стъпка 2
Поставете всички съставки в една купа и разбъркайте добре. Нарежете готовите маслини (вече без костилки) наполовина. Добавете ги и каперсите към сместа. Подправете закуската със зехтин, сол и черен пипер (променете количеството на последните две по ваш вкус).
Стъпка 3
Нарежете доматите наполовина. Отстранете цялата сърцевина от тях. Намажете лист за печене със зехтин / слънчогледово олио и наредете половинките домати. Поставете приготвената смес във всяка. Отгоре се настъргва пармезан. Загрейте фурната до 200С. Оставете мезето да се готви за 15 минути.
