Един мой приятел научи тази рецепта, докато пътуваше в Италия. Там той е ценен заради лекотата на приготвяне и уникалния вкус. За мен това ястие изглежда необичайно. Но вкусът е невероятен. Ако приготвите такова ястие за празник, ще ударите гостите и близките си на място.
Необходимо е
- - 300 г спагети,
- - 1/2 кутия домати в собствен сок,
- - 1 глава лук,
- - 3 скилидки чесън,
- - 80 г аншоа,
- - 1 супена лъжица. л. каперси,
- - 3 с.л. л. зехтин,
- - маслини без костилки,
- - смлян червен пипер,
- - босилек,
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе соса. Загрейте растително масло в тиган. Счукваме чесъна с нож и запържваме малко, за да му придадем аромат. След това изваждаме чесъна, той вече не е необходим.
Стъпка 2
Поставете филетата аншоа в маслото. Нарежете доматите в собствения им сок, добавете към аншоа. Подправете с люта чушка и сол. Налейте малко вода.
Стъпка 3
Измиваме каперсите, нарязваме маслините на половинки, добавяме в тигана. Оставете да къкри след кипене на слаб огън в продължение на 10 минути.
Стъпка 4
Докато сосът се задушава, сварете спагетите до полуготовност. Поставете върху чиния, залейте със сос и украсете с босилек. За да стане сосът по-плътен, той трябва да се задушава по-дълго, поне половин час.
