Ролка със закуски от пита и зеленчуци с пиле е хит на всяка празнична трапеза. Това сочно и вкусно предястие се съчетава добре с всички ястия, силни алкохолни напитки. Такова неусложнено лакомство се приготвя много бързо, ако вземете вече варено или пушено пилешко филе. Ролката от лаваш със самообяснителното име "Obzhorka" е истински спасител, ако гостите неочаквано са дошли или са свършили закуски на масата по време на събирания.
Необходимо е
- - 2 пресни средно големи моркови;
- - 400 г пушени пилешки гърди;
- - 2 мариновани краставици;
- - тънък пита хляб от опаковката;
- - лук (бял или червен - за избор);
- - пресен магданоз, копър;
- - сол;
- - майонеза;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно лука, обелен от обвивката с нож, обелете морковите, настържете на едро ренде.
Стъпка 2
Запържете зеленчуците в тиган, като изсипете малко растително масло на дъното и леко посолете на вкус. Охладете печеното, прехвърлете го в купа, леко отцедете излишната мазнина.
Стъпка 3
Пушено пилешко филе, отрязано от крак или гърда, нарязано на ситно на ивици или филийки, направете същото с мариновани краставици. Можете дори да ги настържете през едро ренде, след което изцедете излишната течност.
Стъпка 4
Нарежете пресни билки на ситно, смесете с майонеза. Ако желаете, не е забранено да добавяте нарязани пера от зелен лук, кориандър, босилек и други ароматни билки към ролката за лаваш "Obzhorka".
Стъпка 5
Намажете лист лаваш, намажете с тънък слой майонеза, смесена с билки. Отгоре сложете охладеното печено от моркови и лук.
Стъпка 6
Върху първия намажете друг лист лаваш, намажете го отново с майонезна смес, върху него намажете резенчета пиле и краставица.
Стъпка 7
Усучете лаваша в плътно руло, увийте със стреч фолио, за да не се разпадне, приберете в хладилника за 3-4 часа. Извадете го непосредствено преди сервиране, като го нарежете на части на парчета с ширина около 3-4 см.
