Студените закуски винаги са били празнична украса на масата. Въпреки това, за да не прибягвате до стандартни рецепти за сандвичи, можете да опитате да направите рула от лаваш. Най-популярният пълнеж е месо от раци, което не само добавя сочност към ястието, но и в комбинация с други продукти ще се превърне в сърдечен деликатес.
Ролките от лаваш с раци са не само вкусно, но и доста лесно ястие. Дори едно дете може да се справи с приготвянето на тази студена закуска. Помислете за най-популярните рецепти за рула от пита с раци, които могат да изненадат всеки гост.
Класическо руло от раци, билки и сирене
Интересна, но доста проста рецепта, има необичайно деликатен вкус и лека текстура. За да приготвите това ястие, са ви необходими следните съставки:
- пита хляб - 1 брой;
- месо от раци или пръчки - 250 г;
- Холандско сирене - 200 г;
- пилешко яйце - 3 броя;
- зеленина - малък куп;
- нискомаслена майонеза - 5 супени лъжици.
- Поетапното приготвяне на необичайно ястие започва с приготвянето на всички съставки.
- Поставете лаваша върху прозрачно фолио и подгответе работното място.
- Твърдо сварени яйца и поставете да се охладят.
- Размразете месото от раци и нарежете на малки парченца.
- Измийте зелените под течаща вода и нарежете.
- Настържете яйцата на едро ренде.
- Настържете сиренето и добавете към яйцата. Поставете зелените в сместа.
- Към пълнежа добавете нарязани пръчки от раци и разбъркайте добре.
- Смазка от лаваш с майонеза. Разпределете пълнежа на тънък слой.
- Навийте питата и завийте с найлоново фолио.
- Изпратете ястието в хладилника да се охлади.
- Преди да сервирате, нарежете рулото на филийки и поръсете с билки.
Руло от раци с гъби
Рулото от раци с добавка на гъби се отличава със своя деликатен вкус. За да може ястието да се получи така, е необходимо да добавите крема сирене.
За да приготвите вкусно класическо руло, са ви необходими следните продукти:
- тънък пита хляб - 3 броя:
- месо от раци - 250 г;
- шампиньони - 200 г;
- крема сирене - 250 г;
- пилешко яйце - 3 броя;
- сирене "Дружба" - 1 опаковка;
- зеленина - малък куп;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици;
- майонеза - 5 супени лъжици.
Ястието не може да се нарече диетично. Калоричното му съдържание е 270 kcal на 100 g краен продукт, но вкусът на рулата си заслужава.
- Поетапното производство на рула започва с приготвянето на гъби. Шампиньоните трябва да се изплакнат и обелят. След това нарежете гъбите на малки кубчета и запържете в малко слънчогледово олио.
- Твърдо сварени пилешки яйца, хлад.
- Поставете разтопеното сирене във фризера за 10 минути, така ще бъде по-лесно да го настържете.
- Поставете чаршафите с арменски лаваш един върху друг с миризма. Намажете старателно с майонеза.
- Разтрийте яйцата с първия слой. Настържете топеното сирене на едро ренде.
- Смесете крема сиренето с пържените гъби. Сложете сместа на следващия слой.
- Нарежете пръчките от раци и билките на малки парчета, разбъркайте. Поставете върху крема сиренето.
- Навийте лаваша на руло. Увийте в пергамент или фолио. Изпратете в хладилника да се охлади.
- Преди сервиране ястието се нарязва на тънки филийки и се сервира.
Руло с китайско зеле, месо от раци и сирене
За да направите ролката от месо от раци по-свежа и лека, можете да добавите към нея китайско зеле и краставица.
За да приготвите успешно ястие, са ви необходими следните продукти:
- тънък пита хляб - 1 брой;
- месо от раци - 200 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- сирене "Дружба" - 1 опаковка;
- Китайско зеле - няколко листа;
- краставица - 1 брой;
- майонеза - 3 супени лъжици.
Интересното е, че съдържанието на калории в това ястие е само 130 ккал на 100 г готово руло. Следователно това ястие може да се консумира умерено по време на диетата.
- Нарежете лаваша на два равни листа.
- Намажете обилно всеки слой пита хляб с разтопено сирене.
- Смелете китайското зеле на ситно.
- Настържете краставицата на едро ренде. Смесете с китайско зеле. Поставете пълнежа върху един лист пита хляб. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
- Поставете втория лист пита хляб на първия. Настържете яйцата на едро ренде. Намажете с майонеза на тънък слой.
- Навийте лаваша и го изпратете в хладилника да се охлади.
- Нарежете ястието на филийки преди сервиране.
Номерът на това руло е, че колкото по-дебело е преработеното сирене, толкова по-крехка ще бъде закуската.
Руло от раци с корейски моркови
Благодарение на добавянето на корейски моркови към ястието, вкусът му ще стане по-пикантен. Студеното мезе може да бъде чудесен вариант както за празнична трапеза, така и за обикновена закуска.
За вкусно домашно ястие ще ви трябват следните продукти:
- пита хляб - 1 брой;
- месо от раци - 250 г;
- топено сирене - 2 опаковки;
- Корейски моркови - 200 г;
- чесън - 1 скилидка;
- копър и магданоз - малък куп;
- лека майонеза или кисело мляко - 3 супени лъжици.
- Разстелете пита на маса.
- Преди да започнете подготовката на ястието, месото от раци и преработеното сирене трябва да се охладят във фризера, така че да е по-лесно да ги настържете.
- Прекарайте скилидка чесън през преса за чесън и смесете с майонеза. Намажете пита хляб с чеснов сос.
- Нарежете зелените на малки парченца и поръсете върху заготовката.
- Изцедете излишния сок от корейски моркови и подредете следващия слой.
- Настържете преработеното сирене и месо от раци на едро ренде и поръсете с пита хляб.
- Увийте лаваша на руло и оставете в хладилника за 1 час. През това време ястието се накисва.
- Нарежете на тънки филийки и сервирайте.
Царска рачешка ролка със хайвер от сьомга
Такова ястие със сигурност ще се превърне в акцент на празничната трапеза, а червеният хайвер ще даде на мезето не само красив, но и богат вид.
За да приготвите уникална закуска, се нуждаете от следните съставки:
- пита хляб - 1 брой;
- месо от раци - 200 г;
- Холандско сирене - 150 г;
- средна краставица - 1 брой;
- червен хайвер - 1 кутия;
- пилешки яйца - 2 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици.
- Настържете сирене и смесете с майонеза. Разбийте старателно с пасатор до гладка смес.
- Намажете пита хляб с получения сос от сирене.
- На едро ренде настържете редуващи се раци, пилешки яйца и прясна краставица. Поставете на равномерни слоеве върху детайла.
- Поставете червения хайвер в последния слой.
- Увийте пита хляб, пълнен под формата на руло. Опаковайте съда във фолио или пергамент и охладете за няколко часа.
- Сервирайте кралското руло охладено, нарязано на тънки пръстени.
Ролката от лаваш е прекрасно ястие, което се приготвя много лесно. Дори да нямате необходимите съставки, винаги можете да експериментирате и да направите руло според вашата собствена рецепта. Основното е, че всички съставки се комбинират. Като сос може да се използва кисело мляко, майонеза или обикновена заквасена сметана.
Ако сте фен на лютите подправки, те също могат да се добавят към предястието ви. Номерът на всяко пита руло е неговата сочност. Винаги трябва да използвате билки или сирене. Това ще позволи на храната да попие, без да се намокри твърде много, което може да развали външния вид на закуската. Не добавяйте домати или консерви с масло към рулото. В тези случаи тънкият пита хляб ще се разкъса твърде лесно и няма да работи, за да го завъртите под формата на руло.
