Ролка от лаваш с червена риба: поетапни фото рецепти за лесно приготвяне

Съдържание:

Ролка от лаваш с червена риба: поетапни фото рецепти за лесно приготвяне
Ролка от лаваш с червена риба: поетапни фото рецепти за лесно приготвяне

Видео: Ролка от лаваш с червена риба: поетапни фото рецепти за лесно приготвяне

Видео: Ролка от лаваш с червена риба: поетапни фото рецепти за лесно приготвяне
Видео: Средиземноморската диета: 21 рецепти! 2024, Март
Anonim

Ролката от лаваш с червена риба е добра находка за домакините. За да направите лека закуска, не са необходими много усилия. В зависимост от състава на пълнежа можете да приготвите както изискано ястие за празнична трапеза, така и лека закуска.

Ролка от лаваш с червена риба: стъпка по стъпка фото рецепти за лесно приготвяне
Ролка от лаваш с червена риба: стъпка по стъпка фото рецепти за лесно приготвяне

Тънкостите на готвене и избор на съставки

Основното предимство на ястието е огромно разнообразие от пълнежи, продуктите са евтини и достъпни. Сменяйки само една съставка, можете да получите ново интересно ястие. Предястието има висока хранителна стойност и в същото време не е много калорично - съдържа само около 200 ккал на 100 г. Използват се основните съставки на руло от пита с червена риба:

  1. Пита. В продажба има заоблени и правоъгълни. И двете ще работят, но правоъгълният може да е твърде голям, трябва да бъде разделен на две части.
  2. Риба. В класическата версия те приемат леко осолени, но е възможно да приготвите предястие с прясно, пушено и дори консервирано. Най-вкусните са сьомгата и пъстървата, но по-бюджетната сьомга и розовата сьомга също са перфектни. По-добре е да солите рибата у дома, тъй като магазинният продукт може да е твърде солен.
  3. Топено сирене (сандвич), извара, майонеза, заквасена сметана и масло са подходящи за омазняване на лаваш.

За да обогатите вкуса, можете допълнително да поставите варени яйца, билки, зеленчуци, чесън, раци, различни подправки и подправки в пълнежа.

Необходимо е да навиете плътно рулото, нарязано на малки порции с дебелина 1-2 см.

Малък трик: ако поставите предястието във фризера за 5 минути преди сервиране, ще бъде много по-лесно да го нарежете спретнато.

Ролка от лаваш с червена риба и крема сирене

Най-простата и разбираема рецепта. Добър за закуска или вечеря.

Изображение
Изображение

Необходими са следните съставки:

  • 150 г леко осолена риба;
  • Лист арменски лаваш;
  • 150 г сандвич крема сирене;
  • половин връзка копър;
  • лимонов сок;
  • кора от половин лимон (по желание);
  • черен пипер.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Нарежете рибата на кубчета, залейте с лимонов сок.
  2. Нарежете копъра на ситно, смесете с разтопено сирене и лимонова кора.
  3. Смажете разгънатия лист пита хляб с получената смес.
  4. Разпределете рибата върху целия слой пита хляб, черен пипер.
  5. Завийте рулото, поставете на студено място за 30 минути, за да кисне.
  6. Нарежете на порции и подредете хубаво в чиния.

Ролка от лаваш с червена риба и извара

По-добре е да направите мезе от мазна домашна извара.

Необходими са следните съставки:

  • 200 г риба;
  • 1 лист тънък пита хляб;
  • 180 г мазна извара (може да се замени с извара);
  • връзка магданоз;
  • лимонов сок.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разтрийте изварата през сито или разбийте в блендер.
  2. Нарежете рибата на кубчета, залейте с лимонов сок и оставете да се маринова половин час.
  3. Измийте магданоза, премахнете всички стъбла, нарежете листата.
  4. Разгънете лаваша и го намажете с извара, сложете рибата върху него и отгоре поръсете с магданоз.
  5. Увийте внимателно рулото и го изпратете в хладилника.
  6. Нарежете косо.

Ролка от лаваш с червена риба и краставица

Вместо краставица, можете да добавите звънец или авокадо.

Необходими са следните съставки:

  • 150 г леко осолена риба;
  • Арменски лист лаваш;
  • 150 г крема сирене (или майонеза);
  • 1 краставица;
  • листа от зелена салата;
  • 1 супена лъжица л. лимонов сок.

Стъпка по стъпка готвене:

Изображение
Изображение
  1. Намажете пита хляб, намажете го с крема сирене.
  2. Поставете отгоре листа от зелена салата.
  3. Нарежете краставицата на кубчета, поставете върху салатата.
  4. Нарежете рибата на тънки ивици, залейте с лимоновия сок, поставете между краставиците.
  5. Навийте пълнената торта и сложете на студено място за 2 часа.

Ролка от лаваш с сос от червена риба и чесън

Необходими са следните съставки:

  • 2 листа пита хляб;
  • 150 г леко осолена риба;
  • 150 г извара;
  • зелена салата;
  • 3 с.л. л. сметана;
  • 3 с.л. л. майонеза;
  • 2 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Смесете заквасена сметана и майонеза. Добавете счукан или ситно настърган чесън.
  2. Намажете разгънатия пита хляб със сос.
  3. Поставете зелена салата върху соса, покрийте с втори лист пита хляб.
  4. Отгоре се намазва с извара, върху която равномерно се разпределят тънки ивици риба.
  5. Навийте тортата, оставете да кисне няколко часа.
  6. Нарежете внимателно преди сервиране.

Ролка от лаваш с червена риба и яйце

Изображение
Изображение

Необходими са следните съставки:

  • 200 г риба;
  • Арменски лаваш;
  • 100 г майонеза;
  • 1 варено яйце;
  • 1 звънец;
  • ½ домат;
  • 80 г твърдо сирене;
  • пера от зелен лук.

Стъпка по стъпка готвене:

Изображение
Изображение
  1. Смелете рибата на кубчета.
  2. Настържете яйцето, пипера и сиренето, нарежете доматите на полукръгове.
  3. Накълцайте лука с нож.
  4. Лаваш намажете с майонеза, поръсете с яйце, разпределете рибата отгоре. След това разпределете по ред: домат, настърган пипер, зелен лук и сирене.
  5. Завийте на руло.
  6. Ако желаете, можете да го поставите в микровълновата фурна и да печете няколко минути. Разрез.

Ролка от лаваш със сьомга, хайвер и скариди

Необходими са следните съставки:

  • 1 компютър. тънък пита хляб;
  • 200 г меко извара;
  • 200 г слабо осолена сьомга;
  • 150 г замразени скариди;
  • 1 звънец;
  • 1 супена лъжица л. зехтин;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 ч.ч. червен хайвер (за декорация).

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Извадете замразените скариди от фризера, оставете ги да се размразят.
  2. Поставете тигана на огъня, изсипете зехтина, добавете ситно настърган чесън и скариди. Пържете 2 минути.
  3. Нарежете чушката на ивици, сьомгата на филийки.
  4. Намажете разширения пита хляб със извара. Поставете отгоре рибни чинии, чушки и скариди.
  5. Навийте руло. Изпратете да се влива в хладилник за 2-3 часа.
  6. Преди да сервирате, разделете на парчета, поставете върху чиния и гарнирайте с червен хайвер.

Ролка от лаваш с пушен чум

Необходими са следните съставки:

  • 1 лист пита хляб;
  • 100 г майонеза;
  • 200 г пушена сьомга;
  • 1 червена чушка;
  • кора от половин лимон;
  • копър;
  • черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Към майонезата добавете кора, копър, настърган на ситно ренде, подправете със смлян пипер. Разбъркайте добре всички съставки.
  2. Намажете пита хляб със сос, поставете филийки пушена сьомга и между тях ивици пипер.
  3. Навийте тортата и оставете да се влива за 2 часа.
  4. Разделете на порции.

Запечена пита руло със сьомга

Необходими са следните съставки:

  • 2 листа арменски лаваш;
  • 0,5 кг филе от прясна сьомга;
  • 150 г твърдо сирене;
  • половин лимон;
  • 1 пилешко яйце;
  • 1 ч.л. горчица;
  • ½ куп копър;
  • ½ връзка магданоз;
  • растително масло (зехтин или слънчоглед);
  • млян черен пипер;
  • сол.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Нарежете сьомгата на тънки филийки, поставете в дълбока стъклена чиния. Поръсете със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок, изсипете 2 с.л. л. масла. Оставете да се маринова за няколко часа.
  2. Нарежете билките на ситно. Настържете сиренето на едро ренде, добавете към билките и разбъркайте.
  3. Разширете слой пита хляб, намажете с масло. Покрийте с друг слой, сложете върху него сьомга, билки и сирене.
  4. Навийте тортата на руло и нарежете на порции.
  5. Разбийте яйцето с вилица, добавете горчица, 1 с.л. л. масло и 1 с.л. л. лимонов сок. Разбъркайте.
  6. Намажете формата с масло, изложете рулата. За да предотвратите въртенето им, можете да ги закрепите с клечки за зъби или шишчета. Намажете със смес от яйца.
  7. Печете в гореща фурна за 30 минути на 180-200 градуса.

Ролка от лаваш с консервирана розова сьомга

Необходими са следните съставки:

  • 1 тънък пита хляб;
  • 1 кутия розова сьомга в масло;
  • 2-3 яйца;
  • магданоз;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • 1-2 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Настържете варени яйца или нарежете на ситно.
  2. Отстранете костите от консервираната розова сьомга и намачкайте филе с вилица.
  3. Нарежете на ситно магданоза, нарежете чесъна.
  4. Разстелете майонезата върху разширения слой на тортата. Отгоре сложете риба, яйца, магданоз и чесън.
  5. Внимателно навийте на руло, завийте във фолио и оставете да се влива на студено за един час.
  6. Разделете на порции преди сервиране.

Ролката от лаваш с червена риба е добро мезе за вино или шампанско. Ако красиво украсите ястието с лимонови клинове и билки, това ще бъде прекрасна декорация за всяко пиршество.

Препоръчано: