Краставиците в пикантна марината са традиционна китайска закуска. Тя може да се нарече шампион по кулинарен минимализъм. Всеки може да готви такива краставици. По-добре е да купувате краставици с малки семена и тънка кожа. Традиционните летни краставици в марината от сусам и оцет просто ще се разпаднат на компоненти - семена отделно, „зеленчуково месо“отделно.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 50 мл черен оризов оцет;
- - 50 мл сусамово масло;
- - 2 краставици;
- - 1 лют пипер;
- - 2 с.л. лъжици соев сос.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете краставиците, обелете, нарежете на равни кубчета. Дължината на блоковете не трябва да надвишава 7 см, в противен случай ще бъде трудно да ги грабнете с клечки и тази закуска се яде с тях.
Стъпка 2
Смесете сусамовото масло с черен оцет, добавете соев сос, разбъркайте.
Стъпка 3
Продължете да готвите маринатата: нарежете чушките чили на тънки пръстени, добавете към маринатата. Разбъркайте всички съставки.
Стъпка 4
Сега залейте готовите кубчета краставица с марината, оставете ги да се варят за няколко минути. След това можете да сервирате краставиците на масата.
