Скумрията е доста популярна риба на нашите маси. Свикнали сме да го ядем осолен, пушен, маринован, а също и печен. Предлагаме на вашето внимание доста нетрадиционен начин за приготвяне на тази вкусна риба - плънка със смес от яйца и сирене. Опитай!
Необходимо е
- - прясна замразена скумрия - 2 трупа;
- - Яйца - 2 бр.;
- - Сирене (клас "Чедър") - 50 г;
- - суха горчица - 15 г;
- - Лимон - половинка;
- - сол, черен пипер, магданоз - вкусът.
Инструкции
Етап 1
Сварете яйцата в подсолена вода. Охладете и нарежете на ситно.
Стъпка 2
Разтрийте чедъра върху ренде с фини дупки.
Стъпка 3
Измийте лимона и внимателно отстранете цедката със специална ренде. Изцедете сока отделно.
Стъпка 4
Нарежете на ситно зелените.
Стъпка 5
В купа комбинирайте съставките за каймата: яйца, билки, сирене, лимонова кора. Подправете със сол и черен пипер, добавете суха горчица и лимонов сок.
Стъпка 6
Обелете рибата, извадете вътрешностите, изплакнете обилно. Правим 3 дълбоки разреза на трупа по диагонал.
Стъпка 7
Напълваме рибата с пълнежа, като я разпределяме по целия корем.
Стъпка 8
Завиваме всяка скумрия във фолио и поставяме във фурната да се пече 25 минути при 180 ° С.
Стъпка 9
Разгъваме готовата риба, нарязваме на порции и сервираме. Добър апетит!
