Бисквитките за джинджифилови мъже са вкусно лакомство, което е изключително популярно около Коледа в домове с малки деца. Можете да направите тези бисквитки у дома само за 20 минути.
Необходимо е
- - 100 грама масло;
- - 100 грама захар;
- - 1/2 чаша течен мед;
- - две чаши брашно;
- - яйчен жълтък;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- - чаена лъжичка джинджифил.
- За глазура:
- - чаша пудра захар;
- - две супени лъжици прясно мляко.
Инструкции
Етап 1
Поставете маслото в дълбок съд, добавете към него захар и смелете всичко добре, за да получите хомогенна въздушна маса. След като захарта се разтвори напълно, сложете меда и жълтъка в съд и разбъркайте всичко.
Стъпка 2
Вземете друга чиста, суха купа, пресейте брашното в нея, след това добавете сода за хляб, сол, бакпулвер, индийско орехче, джинджифил и канела към брашното, разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Смесете получената смес с кремообразната медена паста, замесете тестото. В резултат на това тестото трябва да е много плътно и еластично. Увийте го в найлоново фолио (можете просто да го поставите в найлонов плик) и го приберете в хладилника за два часа.
Стъпка 4
След като изтече времето, извадете тестото от хладилника, омесете го добре, след това поръсете работната повърхност с малко количество брашно и разточете тестото с точилка с дебелина 0,4-0,5 сантиметра. С помощта на специални форми изрежете фигурите на меденките. Ако няма калъпи, подгответе мухъл: нарисувайте човече върху картон и изрежете фигура, след това сложете получената форма върху валцуваното тесто и изрежете фигурите с остър нож.
Стъпка 5
Поставете фигурките върху сух, чист лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна за 10 минути. Температурата на фурната е 180 градуса.
Стъпка 6
Поставете горещите бисквитки върху решетка и оставете да се охладят напълно, след което украсете меденките с пудра захар (пудра захар, смесена с мляко). Ако желаете, можете да добавите оцветител за храна към глазурата и да украсите фигурките, както искате.
