Черешовата торта с череши е чудесен десерт с пикантна киселинност. Приготвя се лесно и лесно, съдържа много малко калории. Универсалността на рецептата е, че нейният пай може да се пече по всяко време на годината, защото черешите могат да се приемат както пресни, така и замразени.
Необходимо е
- - пилешки яйца - 5 бр;
- - гранулирана захар - 200-250 г;
- - масло - 200 г;
- - брашно - 4 г;
- - ванилин - 10 г;
- - череша - 700гр.
Инструкции
Етап 1
На първо място, ние подготвяме тестото, за това отделяме жълтъците от белтъците на всички яйца. Добавете омекотено масло в купа с жълтъци (можете да го замените с маргарин, най-важното е съдържанието на мазнини да е най-малко 72%), 1/2 захар и омесете дебело тесто от тесто. Покрийте купата с тестото със стреч фолио и оставете да се охлади за 30-40 минути.
Стъпка 2
Сега подготвяме пълнежа. Ако черешите са пресни, изплакнете ги няколко пъти, извадете семената и ги сложете на сито или гевгир, за да се отцеди останалата вода и излишният сок. Ако използваме замразени череши, след това сложете полуфабриката от плика в купа и оставете да се разтопи при стайна температура.
Стъпка 3
Изваждаме лист за печене или съд за печене, леко го поръсваме с брашно. Изваденото от хладилника тесто се разпределя по дъното на формата така, че да се оформят страни с височина 1 - 1,5 см, правим няколко пробивания в тестото с вилица, така че основата да се изпече равномерно. Загрейте фурната до 170-180 градуса, сложете в нея лист за печене с основа за пай и печете четвърт час.
Стъпка 4
Изсипете белтъците в дълбока купа и разбъркайте с миксер, добавете останалата захар. Безето ще се получи по-добре, ако пясъкът се изсипва на малки порции, около супена лъжица.
Стъпка 5
Изваждаме основата за баницата от фурната, оставяме я да изстине доста и след това поставяме подготвената череша върху основата. Поставете меренг върху плодовете и отново поставете пая във фурната за 15 минути.
