Искате ли да сготвите нещо ново и различно? След това изпечете тиквен пай със сини сливи в коняк. Това ястие е вкусно! Побързайте да го направите.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 250 г;
- - масло - 180 г;
- - пудра захар - 100 г;
- - жълтъци - 2 бр.;
- - сол - щипка.
- За пълнене:
- - тиква - 1-2 кг;
- - захар - 2/3 чаша;
- - сметана 20% - 3/4 чаша;
- - сок от един лимон;
- - яйца - 2 бр.;
- - канела - 1 чаена лъжичка.
- Сини сливи в коняк:
- - сини сливи без костилки - 30 бр.;
- - коняк - 1/2 чаша;
- - захар - 1/2 чаша;
- - вода - 1 чаша;
- - ванилин - 5 g.
Инструкции
Етап 1
Смесете добре омекотеното масло, като го комбинирате с пудра захар. След това добавете жълтъци един по един там, разбивайки сместа с миксер след всеки. Добавете брашно. Разбъркайте сместа. Това ще създаде тесто за тесто. Поставете го в найлонов плик и го изпратете на студено място за около половин час.
Стъпка 2
Поставете сините сливи в тенджера с ванилия и гранулирана захар. Залейте тази смес с ракия и вода. Варете на слаб огън при непрекъснато разбъркване в продължение на 15 минути.
Стъпка 3
С тиквата направете следното: нарежете кората, нарежете на ситно и сварете. След това се прехвърля в блендер и се превръща в хомогенна маса, тоест пюре. Добавете към него канела, гранулирана захар, сметана, както и сока от един лимон и яйце. След всяко въвеждане на съставките сместа се разбърква старателно с миксер.
Стъпка 4
Извадете тестото от хладилника и разточете. След това го поставете в съд за печене, покрит с лист пергамент, и го разстелете по цялата повърхност, като не забравяте да оформите страните. Ако в него се образуват пукнатини, просто ги запечатайте.
Стъпка 5
Покрийте тестото във формата с фолио и поставете сух боб върху него. В тази форма печете сладкиша за 15 минути при температура от 200 градуса. След изтичане на времето отстранете „товара“и гответе още 10 минути.
Стъпка 6
Първо сложете част от сините сливи върху готовия сладкиш, след това пълнежа от тиква. Печете получената маса за около 60 минути на 180 градуса. Украсете печените изделия с остатъци от сушени плодове. Пай от тиква със сини сливи в коняк е готов!
