Гостите винаги искат да изненадат с нещо необичайно и вкусно. След като приготви такива пилешки ролки, домакинята със сигурност ще заинтригува гостите и те ще се интересуват от тайната на приготвянето на това вкусно и необичайно ястие с пикантен вкус.
Състав:
- Пилешки гърди - 6 бр (1 гърда за 2 рула);
- Сини сливи без костилки - 300 г;
- Шампиньони - 400 г;
- Чесън - ½ глава;
- Белени орехи - ½ чаша;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло.
Подготовка:
- Изплакнете пилешките гърди под вода, след това изсушете и ги разрежете на две по дължина. Разбийте малко всяка част с дървен чук или с тъпата страна на ножа, след това посолете и пипернете гърдите на вкус и оставете настрана да попият малко.
- Изплакнете шампиньоните под вода и нарежете много фино. Запържете нарязаните шампиньони с добавка на масло, докато придобият прозрачен златист цвят.
- Предварително накиснете сините сливи в топла вода, така че да се "изправят" за около половин час. След това го изплакнете под течаща вода. Обелете ореха от примеси (черупки, прегради), ако има такива. Завъртете готовите сини сливи и орехи в месомелачка, добавете обелен чесън към тях.
- След това комбинирайте тази смес с пържените гъби и разбъркайте добре. За да оформите руло, трябва да вземете гърда, напоена със сол и черен пипер, да поставите около една супена лъжица кайма в средата и да я завъртите с руло, да я фиксирате с клечка за зъби, можете от всеки ръб.
- Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Запържете рулцата, като ги обърнете, така че да покафенеят от всички страни.
- Готовите рула сгънете върху хартиена кърпа, така че чашата да има излишно масло. Готовите рулца могат да се сервират като предястие, студени, след като ги нарежете и красиво ги сложите върху чиния. Или може да се сервира като основно ястие с гарнитура от зелен фасул и чушки. Дайте на гостите, гарнирани с клонче копър или магданоз.
