Пастетът от пилешко филе с добавка на сини сливи е вкусно ястие, подходящо е както за ежедневието, така и за празнична трапеза. Този пастет може да се сервира с хляб за закуска или канапе може да се приготви на негова основа за бюфет маса.
Необходимо е
- - 4 неща. варено пилешко филе;
- - 2 моркова;
- - 1 глава лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 100 г заквасена сметана;
- - шепа сини сливи;
- - 3 с.л. супени лъжици майонеза;
- - всякакви зеленчуци на вкус, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Запържете белените и нарязани моркови заедно с лука. Добавете нарязан чесън в края на пърженето. Накиснете сините сливи в студена вода, нарежете билките на ситно.
Стъпка 2
Сварете пилешки гърди предварително, нарежете ги в блендер или превъртете през месомелачка, добавете пържени зеленчуци заедно със сини сливи, разбъркайте отново добре всички съставки. Добавете зеленчуци, разбъркайте.
Стъпка 3
За да направите пилешкия пастет по-нежен, трябва да приготвите дресинг от майонеза и заквасена сметана. По-добре сложете повече заквасена сметана и по-малко майонеза, само за да придадете на дресинга аромат на майонеза. Смесете заквасена сметана с майонеза, общият обем на получената превръзка трябва да бъде 150 ml.
Стъпка 4
Смесете старателно пастета с нежен дресинг - получавате деликатен и вкусен пилешки пастет със сини сливи. Поставете го във форма или го оформете на филийка върху чиния за сервиране. Можете да направите обилни сандвичи с него или оригинално предястие за празнична трапеза - опитайте да разнесете получения пастет върху ябълка, нарязана на филийки, става много вкусно!
