Тази необичайна баница с лимонов пълнеж е направена от тесто от тесто. Ще трябва да се забъркате с такъв десерт, но той се оказва наистина празничен.
Необходимо е
- За тортата:
- - 2 чаши брашно;
- - 200 г маргарин;
- - 1 жълтък;
- - 3 с.л. лъжици студена вода;
- - 1/4 чаена лъжичка сол.
- За пълнене:
- - 1 чаша захар;
- - 2 лимона;
- - 3 с.л. лъжици нишесте;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно;
- - 1,5 чаши вода;
- - 4 жълтъка;
- - 1/4 чаена лъжичка сол.
- За безе:
- - 4 белтъка;
- - 6 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе нарязаното на тесто тесто. Нарежете брашното с маргарин, добавете жълтъка, солта и няколко супени лъжици ледена вода и сложете тестото в купа. Поставете го във форма, разпределете го с ръце по дъното, образувайки малки страни. Поставете във фурната за 15 минути, гответе на 180 градуса, тортата трябва леко да се запече.
Стъпка 2
Пригответе лимонов пълнеж. Разбъркайте 1 чаша захар с брашно, нишесте, сол в тенджера. Налейте вода, добавете кора и лимонов сок. Оставете сместа да заври, разбъркайте я с бъркалка. Не трябва да остават бучки! Добавете масло.
Стъпка 3
Разбийте жълтъците, добавете малко горещ лимонов сироп, продължете да разбивате. Добавете получената смес в тенджера, оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Гответе няколко минути, докато сместа се сгъсти. След това можете да извадите тенджерата от печката. Охладете леко плънката, изсипете върху основата за баницата.
Стъпка 4
Разбийте белтъците на пяна, добавете захар на малки порции, разбийте, докато сместа стане твърда. Поставете меренгата върху лимоновия пълнеж.
Стъпка 5
Печете американския лимонов пай на 180 градуса за 15 минути. Безето отгоре трябва да кафяво.
