Pineapple Flip Pie е популярен традиционен американски десерт. Невъзможно е да не се влюбите в тази торта: тя е лесна за приготвяне, вкусна на вкус и изглежда невероятно впечатляваща, когато се сервира.
Необходимо е
- - кутия консерви от ананаси;
- - 3 чаши кафява или обикновена захар;
- - 300 г масло;
- - торбичка ванилова захар;
- - 2 ч.л. бакпулвер;
- - 1, 5-2 чаши брашно;
- - 2 яйца.
Инструкции
Етап 1
Особеността на приготвянето на пай е, че се пече „отдолу нагоре“, т.е. Филиите ананас се поставят на дъното на съд за печене, заливат се с тесто и след пълна готовност се обръщат. Върху пай се образува хубава карамелена кора, покриваща ананасовия слой.
Стъпка 2
Преди да приготвите пая, е необходимо да отцедите сока от буркан с консервирани ананаси и да ги изсушите обилно с хартиена кърпа, защото по време на печенето ще излезе много течност и кексът може да е твърде хлабав.
Стъпка 3
В малък съд смесете 90 г фино-кристална кафява захар и 100 г омекотено масло. Кафявата захар може да бъде заменена с обикновена захар, тя няма особен ефект върху вкуса на тортата. Сместа се разпределя равномерно по дъното на предварително намаслената форма, след което върху нея се поставят ананасови пръстени или филийки. В центъра на пръстените можете да поставите череши за украса на коктейли или десертни череши.
Стъпка 4
В отделна купа разбийте опаковка омекотено масло и 185 г захар, докато се образува хомогенна пухкава маса, като постепенно добавяте към нея 2 яйца и торбичка ванилова захар. В получената маслена смес внимателно смесете 1, 5-2 чаши пресято брашно, 2 ч.л. бакпулвер и 150 г сок от ананас. Тестото се изсипва върху слой ананаси и се поставя във фурна, загрята до 180 градуса. Времето за печене е средно 45-60 минути.
Стъпка 5
Тортата се изважда от фурната, покрива се с чиста суха кърпа и след охлаждане се обръща върху чиния със слой ананас нагоре. Традиционно топлата баница се сервира с топка ванилов сладолед.
