Клафутис е френски десерт, който представлява нещо средно между гювеч и пай. Деликатесът се оказва нежен и въздушен.
Необходимо е
- За теста
- - брашно 150 г;
- - захар 200 г;
- - ванилин;
- - лимонови кори;
- - яйца 5 бр;
- - заквасена сметана 350 г;
- - мляко 1 чаша;
- - сол.
- За пълнене
- - череша (без костилки) 500 г;
- - захар 50гр.
Инструкции
Етап 1
Подредете черешите без костилки на дъното на съд за печене, покрийте със захар и оставете за половин час.
Стъпка 2
Пресейте брашното, добавете щипка сол, малко ванилин, лимонова кора и захар. Смесете сухата маса, направете вдлъбнатина в средата и разбийте яйцата. След това добавете заквасена сметана, мляко и разбъркайте всичко старателно до гладка смес.
Стъпка 3
Изсипете приготвената смес върху плодовете. Печете клафутите за 30-40 минути в предварително загрята до 180 ° С фурна. Повърхността трябва да покафенее и да се издигне. При сервиране поръсете с пудра захар, украсете с листа от мента, ако желаете.
