Клафутис е френски десерт. Особеността на десерта е, че плодовете или плодовете се заливат със сладко течно яйце тесто. След това десертът се пече във формички и се сервира на масата в тях. Класическите клафути се приготвят от череши без костилки, предлагам да опитате от клафути от къпини.
Необходимо е
- - къпини - 400 г;
- - яйца - 4 бр.;
- - захар - 5 с.л. л.;
- - брашно - 6 с.л. л.;
- - мляко 2,5% - 250 ml;
- - масло - 2 с.л. л.;
- - канела - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Подредете къпините, изплакнете с вода, подсушете малко с кърпа. В кафемелачка превърнете 4 супени лъжици захар в прах. Смесете 1 супена лъжица захар с канела.
Стъпка 2
Приготвяне на тесто. Разбийте яйцата с миксер. Добавете пудрата захар и разбийте до омекване. Постепенно на малки порции добавете брашно, без да преставате да разбивате сместа, така че да няма бучки. След това налейте млякото. Разбъркайте отново, сместа трябва да стане кремообразна и гладка.
Стъпка 3
Вземете няколко форми за печене (6-8 сантиметра в диаметър), намажете ги с масло. Поставете плодовете на дъното, напълнете ги с тесто. Печете десерта във фурната на 180 градуса за 25-30 минути (до златисто кафяво). Извадете клафутите от фурната и охладете леко. Поръсете със смес от захар и канела. Гарнирайте с пресни къпини. Сервирайте във формички. Десертът е готов.
