Millefeuil е оригинален десерт или предястие от Франция, който се прави от бутер тесто. Десертът е правоъгълна торта, те рядко се правят кръгли. Тортата се притиска със сладки кремове, плодове, конфитюри, сирене, ядки и се залива със захарна глазура отгоре.
Необходимо е
- - 500 г бутер тесто без дрожди;
- - 300 г къпини;
- - 200 мл сметана;
- - 150 г извара;
- - 100 г кисело мляко;
- - 50 г кафява захар;
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Можете да вземете замразени къпини: отцедете сока от тях, оставете няколко плодове за украса.
Стъпка 2
Размразете бутер тестото, разделете на две части, разточете едната част до размера на форма или лист за печене, поставете във форма или лист за печене. Покрийте тестото с хартия за печене, поставете отгоре друга форма, за да не втаса тестото по време на готвене. Печете 15 минути на 200 градуса. Нарежете готовата торта на 4 части, направете същото и с второто парче тесто.
Стъпка 3
Разбийте изварата заедно с киселото мляко, добавете кафявата захар. Разбийте сметаната отделно, добавете сока, останал от размразените къпини. Свържете двете маси. Полученият крем изсипете в сладкарска спринцовка.
Стъпка 4
Сега съберете тортите: изстискайте слой от сместа от спринцовката върху слоя на тортата, поставете къпините върху нея, след това слоя на тортата. Отгоре се поръсва с пудра захар, украсява се с цели къпини. Millefeuille с къпини е готов, можете да сервирате с чай.
