Тортите със сирене са необичайно ястие. Може да се класифицира като студени закуски. Предлагам ви да опитате да приготвите това оригинално ястие. Посоченото количество съставки е достатъчно за 4-5 порции.
Необходимо е
- - брашно - 200 г;
- - масло - 180 г;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - захар - 60 г;
- - яйце - 3 бр.;
- - сода за хляб - 1/4 ч.л.;
- - твърдо сирене - 200 г;
- - мляко 2,5% - 200 ml;
- - сол - щипка;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на тесто. Пасирайте маслото (100 г) със захар, добавете яйце (1 бр.), Разбийте с миксер. Смесете брашното (150 г) със содата за хляб. Комбинирайте брашното със смес от масло, яйце и захар. Замесете тестото. Увийте готовото тесто в плик и оставете в хладилника за 10 минути.
Стъпка 2
Приготвяне на крем. В тиган леко запържете останалото брашно (2-3 минути). Охладете в хладилник. Смесете брашно с яйца, разбийте сместа с миксер.
Стъпка 3
Оставете млякото и солта да заврят и на тънка струйка изсипете в сместа от яйца и брашно, като разбърквате непрекъснато. Задушете сместа на тих огън, докато се сгъсти. Добавете олио (80 г) и черен пипер. Разбъркайте. Кремът е готов.
Стъпка 4
Настържете сиренето.
Стъпка 5
Намажете лист за печене с растително масло. Поставете тестото върху лист за печене и го разточете на слой с дебелина около 5 мм. Покрийте тестото с половината количество настъргано сирене. Разпределете крема отгоре на равномерен слой. Поставете останалото сирене върху крема. Печете във фурната на 220 градуса за 20-25 минути. Нарежете готовия пай на диаманти. Ястието е готово! Добър апетит!
