Яйцето е чудесна възможност за необичайна закуска или десерт.
Необходимо е
- - яйце 3 бр.;
- - мляко 1, 5 супени лъжици.;
- - захар 3 супени лъжици;
- - кондензирано мляко 1 кутия;
- - пудра захар 200 г;
- - заквасена сметана 200 г;
- - червено френско грозде или боровинки 100 g.
Инструкции
Етап 1
Начупете яйца в широка купа, разбийте. Без да спирате разбиването, на порции сипете мляко. Внимателно добавете кондензираното мляко. В тенджера разтворете захарта с 1 супена лъжица вода, варете на тих огън, докато захарта стане светлокафява.
Стъпка 2
С помощта на супена лъжица или сладкарска четка, разпределете получената ронлива равномерно върху формата, в която ще се приготвя фланеца. Малко карамел също трябва да удари стените на формата. За това ястие е по-добре да изберете форма с високи страни.
Стъпка 3
Изсипете внимателно млечната смес. Покрийте формата с лист фолио, като приберете краищата. Варете вода в широка тенджера. Поставете фланелената чиния на водна баня и варете на умерен огън в продължение на 15 минути. Свалете от огъня и охладете напълно.
Стъпка 4
Покрийте касиса с половин пудра захар и изсипете 1 супена лъжица вода, сложете на слаб огън и гответе за 15 минути, охладете и пасирайте в блендер. Разбийте заквасената сметана с останалата пудра захар с миксер за поне 3 минути. Разбийте, добавете пюрето от горски плодове. Отстранете фолиото от десерта, покрийте съда с чиния и обърнете. Сервирайте със сос от заквасена сметана. По желание украсете с пресни плодове.
