Мисля, че всички любители на лакомствата ще оценят такова ястие като баницата Гербо. Този десерт идва от унгарската кухня. Предлагам да приготвя този вкусен деликатес.
Необходимо е
- За теста;
- - яйце - 1 брой;
- - мляко - 0,5 чаши;
- - суха мая - 10 г;
- - захар - 0,5 чаши;
- - маргарин - 200 г;
- - брашно - 500 г;
- - бакпулвер за тесто - 2 чаени лъжички;
- - сол - щипка.
- Пълнене:
- - яйчен белтък - 1 бр;
- - сладко от кайсии - 400 г;
- - орехи - 200 г;
- - сушени кайсии или стафиди - 50гр.
- Глазура:
- - тъмен шоколад - 100 г;
- - сметана - 100 мл.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, направете следното: изсипете суха мая в топло мляко. След това добавете супена лъжица гранулирана захар и 2 супени лъжици пшенично брашно към същата смес. Смесете всичко и оставете, оставете настрана, за четвърт час.
Стъпка 2
Разтопете преди да използвате маргарина. След това го добавете към тестото заедно с яйцето и 0,5 чаши гранулирана захар. Разбъркайте получената маса.
Стъпка 3
Прикрепете бакпулвера към брашното. Добавете тази суха смес към масата на дрождите. Разбъркайте до гладка смес, след което веднага разделете полученото тесто на 3 равни части.
Стъпка 4
Разточете едно от трите парчета, така че да е с размери около 20 х 30 сантиметра. След това поставете този слой върху лист за печене с лист пергамент. Можете да го прехвърлите, като го разточите на точилка.
Стъпка 5
Нарежете ядките, но не до състояние на трохи. След това ги смесете с кайсиево сладко или сладко, един белтък и сушени кайсии или стафиди. Можете да използвате и двете, ако искате. Пълнежът за Жербо е готов. Разделете го равномерно наполовина и поставете едната половина върху тестото, лежащо върху тавата за печене.
Стъпка 6
Разточете останалото тесто по абсолютно същия начин. Поставете един от тях върху подредената маса със сушени плодове. Намажете го отгоре с останалата плънка. Покрийте предишния слой с третия слой и леко огънете краищата му. Не докосвайте тази "структура" в продължение на 30 минути. След като изтече времето, след загряване на фурната до 180 градуса, изпратете тортата да се пече, докато цветът й стане златист.
Стъпка 7
Поставете сметаната в тенджера, загрейте я, след това добавете към тях шоколадовите клинове. Гответе масата, докато стане гладка, при непрекъснато бъркане. Между другото, ако не ви харесва тази глазура, тогава можете да готвите абсолютно всяка.
Стъпка 8
Намажете готовите печени изделия с равномерен слой шоколадова глазура. Тортата Гербо е готова!
