Желирана торта с касис и извара се приготвя дълго време, но резултатът от вашия труд ще бъде похвала от домакинството ви. С такъв десерт всяко чаено парти ще има успех. За приготвянето на тортата можете да вземете както пресни плодове от касис, така и замразени, а боровинките също са подходящи вместо касис.
Необходимо е
- - 3 чаши сметана 20% масленост;
- - 1 готова бисквитена торта;
- - 1 чаша френско грозде или боровинки;
- - 1 чаша захар;
- - 250 г извара;
- - 30 г желатин;
- - ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Желатина се залива с 1/2 чаша студена вода, оставя се половин час да набъбне, след което се разтваря на водна баня.
Стъпка 2
Разбийте сметаната с половината захар, добавете настърганата извара и ваниловата захар (не спирайте да разбивате!), Разбийте заедно за няколко минути. Добавете 3/4 желатин към получения извара, разбийте с миксер.
Стъпка 3
Изсипете останалата захар с 1/4 чаша вода, оставете да заври, кипете, докато захарта се разтвори напълно. След това комбинирайте захарта с останалия желатин, разбъркайте добре.
Стъпка 4
Изсипете половината от желатиновия сироп във формата, приберете в хладилника за 20 минути, за да стегне. Поставете касиса върху замразения слой, напълнете с останалия захарен сироп, поставете в хладилника за 30-40 минути. След това отгоре сложете желе от извара, изгладете, сложете в хладилника за половин час.
Стъпка 5
Покрийте тортата с пандишпан отгоре, леко я притиснете към желето с извара, извадете тортата за 2-3 часа, докато се втвърди напълно.
Стъпка 6
Обърнете тортата върху подноса преди сервиране, така че бисквитата да е отдолу, а желето отгоре.
