Много е лесно да направите ярко красиво желе за декориране на торта. И ако вие също малко фантазирате, тогава десертът ще бъде украса на всяка маса. Сладкото лакомство се прави на базата на плодове, плодове, сокове, млечни продукти. Можете дори да излеете втвърдяващата маса в розови листенца или цветя от метличина. Домашната торта също е украсена с фигури, издълбани от замразено желе, а също така можете да направите цял треперещ слой с парчета от различни плодове.
Необходимо е
- Желе за направа на фигурки:
- - желатин (30g);
- - горски плодове (250гр);
- - хранителни оцветители;
- - вода (2 чаши);
- - гранулирана захар (0,5 чаши);
- - формички за бисквитки;
- - тънък нож;
- - поднос или голяма чиния.
- Плодово желе:
- - желатин (2 супени лъжици);
- - плодов сок (1 чаша);
- - вода (1 чаша);
- - пресни плодове (малини, боровинки);
- - разделена форма.
Инструкции
Етап 1
Фигурно желе: Сварете и охладете чайник с вода. Изсипете чаша вода в купа и изсипете целия желатин от торбата. Оставете да набъбне за половин час.
Стъпка 2
Разглобете плодовете. Ако планирате да направите многоцветни фигури, изсипете желето в различни контейнери. Прозрачни ярки цветове могат да бъдат получени от боровинки, касис, череши. Бялото непрозрачно желе ще бъде направено от мляко или заквасена сметана; зеленият цвят може да се получи чрез добавяне на хранителен оцветител към разтворения желатин.
Стъпка 3
Изплакнете плодовете и изцедете сока. Смелете плодовете в сокоизстисквачка или блендер. Поставете получения чист сок в хладилника и залейте тортата с чаша вода, добавете гранулирана захар и кипете 5 минути. Щам. Изсипете бульона в тенджера и изхвърлете гъстата.
Стъпка 4
Разтопете набъбналия желатин в малък черпак на слаб огън или в марината. Прецедете течността в тенджера с ягодоплоден бульон. Оставете да заври и изсипете сока от хладилника. Разбъркайте.
Стъпка 5
Изсипете горещото желе върху тавата и във къдравите формички. Слоят не трябва да е по-дебел от 1 см. Поставете в хладилника да замръзне.
Стъпка 6
Извадете замразеното желе от хладилника. За да задържите желето добре зад стените и дъното на формите, издухайте струя нагрят въздух от сешоара на гърба на формите или тавата за няколко секунди. Малки контейнери могат да се потопят в гореща вода. Поставете готови желеобразни фигурки от форми върху домашна торта.
Стъпка 7
Направете фигурки от тънък слой втвърдено желе върху поднос. Те могат да се режат със специални оформени форми за бисквитки. Или можете сами да направите контурите на прости фигури с нож - листа, звезди, кръгове.
Стъпка 8
Плодово желе: Накиснете желатина в чаша преварена охладена вода и оставете да престои 30 минути.
Стъпка 9
Намажете горната част на тортата с тънък слой подходящо сладко или сладко. Тортата трябва да бъде разположена в разделена форма, така че страните да са по-високи на ниво.
Стъпка 10
Разтопете желатина напълно на слаб огън и прецедете. Изсипете плодов сок в бистра течност и оставете отново да заври.
Стъпка 11
Охладете желето до леко жилаво състояние и го изсипете върху повърхността на приготвената торта.
Стъпка 12
Подредете красиво малините и боровинките във все още течното желе. Поставете тортата в хладилника.
