В микровълнова фурна можете не само да подгрявате или размразявате храна, но и да приготвяте голямо разнообразие от ястия. Например, риба, приготвена по този начин, става по-мека, по-нежна и ароматна.
Рибни зелеви кифлички
За да приготвите това ястие, ще са ви необходими: филе от треска - 600 г, зеле - 1 глава зеле, бекон - 80 г, вода - 250 мл, лук - 2 парчета, сухо бяло вино - 125 мл, майорана - 4 чаени лъжички, домат сос, червен пипер, лимонов сок, сол на вкус.
Разглобете зелето на отделни листа и ги изплакнете обилно. След това поставете 12 листа в стъклена тенджера, посолете и добавете 100 мл чиста вода. Затворете контейнера с капак, поставете в микровълновата печка и варете 5 минути при 70% мощност. Веднага след като определеното време свърши, отстранете зелевите листа и ги подсушете.
Поръсете филето от треска с майорана, сол и червен пипер. Поставете три зелеви листа един върху друг. В същото време разделете рибата на малки порции, разпределете върху листата, навийте зелевите кифлички и ги завържете с конци.
Нарежете бекона на квадратчета, разбъркайте с нарязан лук, поставете в стъклена тенджера и микровълнова фурна с пълна мощност за поне 2 минути. Поставете зелеви кифлички с риба върху горещ бекон, налейте вино и вода. Поставете капака върху тенджерата и оставете да къкри още 12 минути на пълна мощност. Отстранете конците от подготвените зелеви кифлички и сервирайте с доматен сос.
Ако желаете, можете да разнообразите това ястие, като го украсите с маслини, каперси или ситно нарязани мариновани краставици.
Шаран, печен в мляко
Необходими съставки: пресен шаран - 500 гр, мляко - 1 чаша, галета - 2 с.л. лъжици.
Отстранете всички кости и вътрешности от рибата, изплакнете я под студена вода и я избършете старателно, така че да не остане излишна влага. След това нарежете шарана по гръбнака и го нарежете на парчета. Потопете парчетата риба в подсолено мляко за 2-3 минути, след това оваляйте в галета и поставете в стъклен съд.
Микровълнова фурна с пълна мощност за поне 5 минути. След това обърнете парчетата риба на другата страна и печете още 5-6 минути при 50% мощност. След като ястието е готово, оставете да се запари за 5 минути и сервирайте.
Варени картофи или ориз (сервират се отделно) и настърган зелен лук са чудесно допълнение към печения шаран.
Рибни торти със зеленчукова гарнитура
Необходими продукти: рибни филета (треска, минтай или мерлуза) - 500 г, лук - 4 глави, бял хляб (пулп) - 100 г, мляко - 4 супени лъжици. лъжици, доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица, заквасена сметана - 1 чаша, моркови - 3 парчета, масло - 2 супени лъжици. лъжици, билки, черен пипер и сол на вкус.
Превъртете два пъти рибното филе, пулпата хляб (предварително напоена с мляко) и два лука през месомелачка. Получете получената маса, посолете и смесете каймата. След това оформете малки банички.
Накълцайте лука и морковите, сложете в стъклен съд, добавете 2 с.л. супени лъжици преварена вода и масло. Поставете в микровълновата и гответе с пълна мощност за 7-8 минути. След това разбъркайте всичко добре, поставете рибните питки отгоре и ги покрийте със смес от доматено пюре и заквасена сметана. Микровълнова отново за 12-13 минути (60% мощност).
Сервирайте консервиран грах, пресни краставици с домати или варени картофи като гарнитура към това ястие.
Рибни гювечи с ориз
Състав: рибно филе (мерлуза, треска, сайри, костур или минтай) - 400 гр., Ориз - 1 чаша, настърган кашкавал - 5 с.л. лъжици, доматен сос - 1 чаша, заквасена сметана - 0,5 чаши, магданоз или копър, черен пипер и сол на вкус.
Сварете ориза, охладете малко и добавете 3 с.л. супени лъжици настърган кашкавал. След това поставете половината от получената маса в стъклен съд за микровълновата печка. Отгоре се поставят рибните филета и се покриват с останалата оризова смес. Поръсете със сирене (остатъци) и микровълнова печка при 800W за 6-8 минути. Поръсете ситно нарязан магданоз или копър върху гювеча преди сервиране.
