Деликатната извара и вкусните череши перфектно се допълват, създавайки удивително усещане за леко блаженство. Няма сила да устоим на този деликатес.
Необходимо е
- За пясъчни трохи:
- - 700 г брашно;
- - 100 г захар;
- - 1 яйце;
- - 1/4 ч.ч. сода, загасена в оцет;
- - 200 г масло.
- За пълненето на извара:
- - 3 яйца;
- - 100 г захар;
- - 750 г нискомаслено извара (рикота е възможна);
- - 75 г омекотено масло;
- - 3 с.л. примамки;
- - кора от 1 лимон;
- - 30 г нишесте;
- - 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- - 1 шушулка ванилия.
- За пълнене на плодове:
- - сладко от череши или прясно обезкостени череши.
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на парчета с нож. Към него добавете брашно и разтривайте с ръце, докато се образува еднаква маса. Добавете захар, яйце, газирана сода с оцет и лимонова кора. Получената смес отново се смила с ръце и се прибира в хладилника за 1 час.
Стъпка 2
Пасирайте изварата, докато се образува единична маса. Добавете яйца и захар към изварата, разбийте, докато компонентите се превърнат в кремообразна структура. Към сместа се разбъркват омекотеното масло, грисът, нишестето, ванилията и содата за хляб.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете пергаментова хартия в съд за печене. Поставете половината пясъчни трохи във формата. Покрийте със слой черешови плодове. Поставете слой извара. Покрийте пълненето с извара с останалите пясъчни трохи.
Стъпка 4
Поставете съда във фурната за 25-30 минути. Извадете тортата и я оставете да престои 30 минути, в противен случай тя може да се разпадне, когато я извадите. Внимателно прехвърлете тортата на плато.
