Пай с извара е не само много деликатен и вкусен десерт, но и невероятно здравословен. Не е трудно да се изпече такова ястие, а вкусът му е толкова добър, че може да се сервира на празнична трапеза. Рецептата по-долу е толкова проста, че дори някой, който никога не се е занимавал с печене, може да направи прекрасна извара, използвайки я.
Необходимо е
- За теста:
- - 3,5 чаши брашно;
- - 1 чаша захар;
- - 200 г масло.
- За пълнене:
- - 500 г извара;
- - 2 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1 чаша черупки с черупки;
- - 1 чаша стафиди;
- - торбичка ванилин или ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашното и захарта в дълбока купа, разбъркайте и добавете омекотено масло към тази смес. Разтрийте тази смес с ръце, за да направите рохкава трохичка.
Стъпка 2
Залейте стафидите с вряща вода за пет минути, източете водата и изсушете стафидите (използвайте кърпи за еднократна употреба). Смелете ядките на прах (можете да използвате или блендер, или кафемелачка).
Стъпка 3
Поставете изварата в дълбока купа (можете да вземете всеки продукт за баница, стига да е прясна), добавете към нея захар, яйца, ядки, ванилин и стафиди. Разбъркайте извара, докато се получи хомогенна смес.
Стъпка 4
Смажете силиконовата форма с масло (можете да използвате както растително, така и масло) и поставете 2/3 от предварително приготвените трохи на дъното му, направете добро тегло, направете малки страни (тъй като в тестото има масло, не трябва да има трудност при извайване). Изложете целия пълнеж.
Стъпка 5
Сега поставете останалите трохи в равномерен слой върху пълнежа на пая (можете да използвате шпатула за изравняване).
Изпечете тортата с извара във фурната за около 50 минути при температура 170 градуса, в края на готвенето обърнете температурата малко по-висока, за да може кексът да се запече добре.
Стъпка 6
Поставете готовия десерт върху поднос, покрийте го с кърпа отгоре и го оставете да се охлади леко, след което го нарежете на порции.
