Тази торта е страхотна находка за летен ден! Винаги можете да замените прасковите със сливи или кайсии!
Необходимо е
- Тесто:
- - 300 г брашно;
- - 175 г масло;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 75 г захар.
- Крем:
- - 400 г извара;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 3 яйца;
- - 150 г захар;
- - 2 с.л. ванилова захар.
- - 5 големи праскови.
- - сладко от праскови по избор.
Инструкции
Етап 1
За тестото смелете маслото и захарта. Добавете брашно и бакпулвер, смилайте всичко, докато получите брашнести трохи. Изсипете готовата трохичка във форма с размери 20х30 см, намазана с масло и поръсена с брашно, притиснете леко тестото до дъното (можете да използвате дъното на чашата - много удобно) и го приберете в хладилника, докато се приготвя кремът.
Стъпка 2
За крема изтрийте изварата през сито, ако има зърна. Ако изварата е притисната и мека, това не е необходимо.
Стъпка 3
Разбийте изварата със заквасена сметана до гладка смес. Добавете яйцата и двете захари и разбийте отново до гладка смес. Поставете готовия крем върху охладената основа и загладете.
Стъпка 4
Измийте прасковите, обелете и нарежете на клинове. Поставете върху крема. Изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 45 минути.
Стъпка 5
Покрийте готовия пай със сладко от праскови, което при необходимост трябва да се загрее, за да се получи течна консистенция. Можете също така да поръсите листенца бадем или кокос върху печени продукти за сервиране. Охладете напълно и сервирайте!
