Това хрупкаво, ароматно лакомство със сладък плодов пълнеж е истински източник на положителни емоции и детска радост. Приготвянето на понички по традиционната проверена във времето рецепта за тесто с дрожди е много лесно!
Необходимо е
- - брашно - 0,5 кг;
- - мляко - 1, 25 чаши;
- - масло - 1-1, 5 с.л. лъжици;
- - захар - 0,5 с.л. лъжици;
- - яйце - 1 бр.;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка;
- - мая - 15 g.
- За пълнене:
- - ябълки - 0,5 кг;
- - захар - 0,5 чаши.
Инструкции
Етап 1
За тестото взимаме малко затоплено (не горещо) мляко. В него разреждаме маята и изсипваме половината брашно. Омесете добре, за да няма бучки. След това покрийте и поставете на топло място за половин час.
Стъпка 2
Когато тестото излезе малко, изсипете разтопено, а не горещо масло и хлабаво яйце. Изсипете захар, сол и замесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. След това отново поставяме тестото на топло място за час и половина да втаса.
Стъпка 3
Готвене на пълнежа. Обелете ябълките, нарежете на 4 части и отстранете сърцевината и опашките. Нарежете на малки парченца, изсипете в тенджера, поръсете със захар, добавете няколко супени лъжици вода и оставете да къкри, докато масата прилича на сладко. След това добавете малко канела, ако желаете.
Стъпка 4
Омесете излязлото тесто и го оставете да втаса още малко. След това го разстиламе на масата и разточваме слой с дебелина 0,5-1 см. С помощта на чаша или стъкло изрязваме малки кръгове. Поставете 1 чаена лъжичка от пълнежа в центъра на всяка торта. Прищипваме краищата към центъра, образувайки топка.
Стъпка 5
Намазваме поничките в предварително загрят тиган с много рафинирано слънчогледово олио. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Първо поставете готовите понички върху салфетка или хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. След това поставете върху съд и поръсете с пудра захар.
