Изпържените в дълбочина розови печени изделия, поръсени с пудра захар, са деликатес, от който е трудно да се откаже, не само за тези със сладък зъб. Какво се случва, ако добавите малко коняк и парчета плодове към традиционното тесто за понички? Отговорът е необичайно мляко в италиански стил.
Необходимо е
- - 300 г пшенично брашно;
- - 60 г мляко;
- - 50 г захарна пудра;
- - 30 г ракия;
- - 1 пилешко яйце;
- - 1 портокал;
- - 1 малка ябълка;
- - 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер;
- - слънчогледово олио за дълбоки мазнини;
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре портокала, залейте кората с преварена вода. След това настържете кората с помощта на фино ренде. Обелете ябълковата кора, настържете пулпата на едро ренде. Изрежете половинка от портокал и изцедете сока от него.
Стъпка 2
Добавете настъргана ябълка и кора към портокаловия сок. Пресейте брашното с бакпулвера и към него добавете гранулирана захар. Комбинирайте смес от брашно с плодова смес. Сега въведете мляко, яйце и алкохол. Замесете достатъчно лепкаво тесто.
Стъпка 3
Вземете високо топлоустойчиви съдове, например котел, петел и др. Налейте слънчогледово олио и сложете на огън. Загрейте маслото, колкото да скриете печените продукти.
Стъпка 4
Оформете на кръгли трохи с една супена лъжица и поставете в гореща дълбока мазнина. Поставете толкова порции в купата, колкото паснат, но така, че да не се слепват прекалено много. Пържете на умерен огън до златисто кафяво. По време на готвене трохите трябва да се удвоят.
Стъпка 5
С помощта на решетъчна лъжица извадете поничките и ги поставете върху хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
