Сладките понички с ябълки са невероятно просто и вкусно ястие за закуска, което може да изненада дори и придирчивите домакинства. Най-апетитни и ароматни се получават чрез добавяне на сладко-кисели твърди ябълки към рецептата. Техният сочен вкус се пренася върху тестото, в резултат на което се получават своеобразни домашни „сладкиши“, погълнати с апетит от всички членове на семейството.
Времето за готвене на този сладък, вкусен деликатес е само 20 минути. Оказва се 2 добри порции ябълкови понички, които нереално бързо се изяждат както от деца, така и от възрастни от всички възрасти. Ако се приготвя закуска за семейство от 4 души, броят на съставките трябва да се удвои или дори да се утрои - някой определено ще поиска добавка, след като е опитал ястието.
Съставки
За да направите вкусни понички с ябълки у дома, ще ви трябват най-често срещаните продукти:
- 2 големи сладко-кисели ябълки с всякакъв цвят на кожата;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици картофено нишесте;
- 60 мл вода, предварително охладена в хладилника;
- 200 мл растително масло (рафинирано, без мирис);
- щипка бакпулвер;
- канела на прах за поръсване на готови понички.
Стъпка по стъпка рецепта
Първо трябва да приготвите тестото или тестото, както искате. За да направите това, е необходимо последователно да смесвате определени храни.
- Комбинирайте картофено нишесте с пшенично брашно в купа. Картофеното нишесте може да бъде заместено с царевично нишесте, ако желаете. Консистенцията на тестото няма да се промени от това и вкусът ще стане по-деликатен, сладък.
- Добавете щипка бакпулвер.
- Изсипете изваденото от черупката яйце и половината вода (30 ml).
- Разбъркайте всичко до гладка смес, така че да се получи тънко тесто.
За да се предотврати капенето на тестото от ябълковите резени, то все още е по-дебело от тестото за палачинки, трябва да се разбие с бъркалка. Постепенно, в този случай, е необходимо да се излее останалата вода, като се постигне кашаво състояние.
Сега е ред на ябълките. Плодовете трябва да бъдат измити, обелени с нож от семена и кори. Вътрешната част се отстранява лесно със специално устройство. Необходимо е всяка ябълка да се нарязва на кръгчета с кръгла дупка вътре, по ананасови пръстени. Дебелината на всяко парче не трябва да надвишава 5 мм, в противен случай те няма да се готвят добре.
Остава да излеете масло в тиган с дебело дъно, загрейте го добре на умерен огън. След това потопете всеки пръстен от ябълки в тестено тесто, поставете с лъжица в тиган.
Ябълковите понички трябва да се запържат от двете страни, като се обърнат с дървена шпатула, докато се зачервят.
Остава само да поставите пържените парчета в тесто върху чиния, оставете излишното масло да се отцеди. След това ябълковите понички трябва да се поръсят с канела на прах за аромат и по желание с пудра захар. Сервирайте горещо или леко охладено, със заквасена сметана, сладко кисело мляко или чай. Друг вариант за празнична закуска е сервирането на понички в чиния с топки ванилия, шоколадов сладолед.
