Поничките с извара с ябълки са любим деликатес не само за децата, но и за всеки възрастен. Никой не може да спори, че това е вкусът на детството, който всеки от нас пропуска безумно.
Състав:
Накиснете стафиди в рим или грапа. Сварете полентата според инструкциите на опаковката. Във варена форма тя трябва да бъде 200 грама. Смесете извара и полента в блендер.
Разтрийте ябълките на едро ренде. Втрийте кора на два портокала върху фина ренде. При ниска скорост на пасатора добавете захар, мляко, внимателно добавете яйца, кора и настъргани ябълки едно по едно. Към получената маса добавете брашно, стафиди, сол, бакпулвер. Оставете полученото тесто да престои 30 минути. Налейте растително масло в малка тенджера и го кипнете. Оформете понички със супена лъжица и ги запържете в голямо количество горещо растително масло до златисто кафяво. Препоръчително е преди да сервирате поничките с пудра захар и канела.
