Лесен за приготвяне десерт се оказва много нежен и вкусен, с наситен портокалов аромат.
Необходимо е
- - 2 бр. портокали;
- - 5 броя. яйчни жълтъци;
- - 300 мл мляко;
- - 100 г захар;
- - 20 г желатин;
Инструкции
Етап 1
С помощта на нож отстранете цедката от портокала и го настържете. Трябва да се премахне само горният слой на цедката („цветният“слой), тъй като той съдържа всички ароматни вещества, докато белият слой само добавя горчивина към ястието.
Стъпка 2
Изцедете сок от белени портокали, трябва да получите около половин чаша. Добавете желатина към сока и оставете да набъбне за един час.
Стъпка 3
Поставете портокаловата кора в млякото, поставете на огън, добавете гранулирана захар, като разбърквате непрекъснато, оставете да заври. За да предотвратите подсирването на млякото, свалете го от огъня, изсипете сок с желатин в млечната смес, като разбърквате непрекъснато. След това добавете яйчните жълтъци към млечната смес и отново поставете на огъня, като бъркате непрекъснато, оставете да къкри на тих огън около 15 минути.
Стъпка 4
Масата се изсипва във форми и се охлажда за 8 часа или за една нощ.
