Оранжевият Великден с моркови е необичайна версия на великденско извара. На празнична великденска трапеза това оригинално ястие ще изглежда много красиво. Опитайте и се уверете, че и великденският морков е вкусен!
Необходимо е
- - извара - 500гр
- - моркови - 2 бр.
- - захар - 1/2 чаша
- - масло - 100гр
- - портокалова кора - 1 чаена лъжичка
- - ванилин
Инструкции
Етап 1
Изплакнете морковите, обелете и настържете на ситно ренде. Поръсете настърганите моркови със захар и оставете за малко, сокът трябва да се откроява. Получената морковена маса прехвърлете в тиган и оставете да къкри до омекване на бавен огън, като разбърквате от време на време. За да предотвратите изгарянето на морковите, можете да добавите малко вода в тигана.
Стъпка 2
Изцедете леко изварата и втрийте през фино сито. Препоръчително е да се търка през сито и да се задушават морковите. Комбинирайте изварата с морковите, добавете омекотено масло, портокалова кора и ванилин на върха на ножа.
Стъпка 3
Смесете получената маса и разбийте с миксер. След това сложете портокаловата маса в съд, застлан с тънка кърпа, поставете лека преса отгоре и оставете в хладилник за 8 часа. При сервиране украсете морковения Великден с захаросани плодове.
