Пудингът се счита за традиционно английско коледно ястие. В магазините можете да намерите много разновидности на това ястие, но те се различават значително от оригинала. Само традиционна рецепта може да разкрие истинския вкус на пудинга.
Необходимо е
- - Прясна мента - 4 бр;
- - бисквитки Savoyardi - 100 г;
- - сирене маскарпоне - 250 г;
- - Лек ром - 4 супени лъжици;
- - маракуя - 2 бр;
- - Крем 20-25% - 4 супени лъжици;
- - боровинки - 200 г;
- - Гранулирана захар - 8 с.л.
Инструкции
Етап 1
Вземете боровинки. Ако не можете да намерите прясна, можете да използвате замразена. Поставете го в малка тенджера, добавете захар и варете 10 минути на силен огън. След това контейнерът трябва да бъде изваден и охладен.
Стъпка 2
Смесете останалата захар със сметаната и разбийте, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете ром и сирене маскарпоне, без да спирате да разбивате. След като получите гладка паста, приберете я в хладилника за 30 минути.
Стъпка 3
Нарежете маракуята наполовина и извадете пулпата с чаена лъжичка. Начупете бисквитките на малки парченца.
Стъпка 4
Поставете боровинков сос, сметана от маскарпоне и бисквити в прозрачна чаша, редувайки слоеве. Украсете върха с каша от маракуя и листенца мента.
