Грисът може да се използва не само за приготвяне на каша, но и за печене на вкусен пудинг от грис. Оказва се толкова въздушно и нежно, че ще харесат дори тези деца, които не обичат грис. Грисът пудинг се сервира със заквасена сметана или сладко.
Необходимо е
-
- 1 чаша грис
- 3 яйца;
- 2/3 чаша захар;
- 500 мл кефир;
- 1 торбичка ванилин;
- масло и брашно за омазняване на формата.
Инструкции
Етап 1
Изсипете кефира в дълбока чаша. Към него добавете грис и разбъркайте добре. Оставете сместа да действа 40 минути. Грисът трябва да набъбне добре.
Стъпка 2
Начупете яйцата в чаша и отделете белтъците от жълтъците. Поставете протеините в хладилника за 30 минути. След това разбийте охладените белтъци с помощта на миксер, за да се разпенят.
Стъпка 3
Добавете захар и ванилин към жълтъците. Разбийте масата с миксер.
Стъпка 4
Добавете разбитите жълтъци със захар към набъбналия грис с кефир и разбъркайте добре. След това внимателно лъжица разбийте белтъците и разбъркайте сместа, така че да не загубят обема си.
Стъпка 5
По желание добавете към тестото стафиди, консервирани или пресни череши без костилки, сушени кайсии, захаросани плодове.
Стъпка 6
Намажете форма за печене с бучка масло и поръсете с брашно. Поставете тестото в него и загладете с шпатула.
Стъпка 7
Можете да направите мраморен пудинг от грис. За целта разтопете тъмния шоколад на водна баня, охладете малко и го изсипете в тестото на тънка струйка по спирала. Не бъркайте. Изсипете шоколада, когато тестото вече е в съда за печене.
Стъпка 8
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тавата с тесто в нея. Печете грис пудинга за около 45 минути. Проверете готовността на теста с кибрит или клечка за зъби. Ако остане сухо, тестото се пече.
Стъпка 9
Извадете готовия грис пудинг от фурната и нарежете на порции. Сервирайте пудинга със заквасена сметана или сладко.
