Този кекс ще се хареса на тези, които обичат шоколада. Неговият богат вкус и аромат ще зарадва вашите гости.
Необходимо е
- - Крем - 135гр
- - черен шоколад - 200гр
- - Брашно - 175гр
- - Какао на прах - 40 g
- - разтворимо кафе - 2 супени лъжици
- - Естествено кафе (еспресо) - 25 мл
- - бакпулвер - 8гр
- - Сол
- - Кафява захар - 200гр
- - Яйца - 2 бр.
- - Масло - 75гр
- - кисело мляко (може да се замени с нискомаслена заквасена сметана) - 150 g
- - Череши в собствен сок - 200гр
- - Ликьор от портокал или кафе - 15гр
Инструкции
Етап 1
Загрейте 100 ml сметана до температура от 90 градуса, поставете 150 грама нарязан шоколад в тях и след две минути разбъркайте арогантността старателно до хомогенна консистенция. Успокой се.
Стъпка 2
Към охладената маса добавете масло и кисело мляко и разбъркайте. Можете да използвате миксера, като го настроите на първата настройка на скоростта.
Стъпка 3
Разбийте леко яйцата с вилица и добавете към тях сол и захар. Комбинирайте двете смеси.
Стъпка 4
Добавете натурално и разтворимо кафе, добавете брашно, бакпулвер и какао и разбъркайте. Добавете череши и ликьор.
Стъпка 5
Намажете обилно формата с маргарин и поръсете с какао. Поставете тестото във форма и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 50 минути.
Стъпка 6
Охладете готовата торта във формата, след което внимателно извадете и оставете да престои около час, като междувременно можете да приготвите глазурата.
Стъпка 7
Загрейте 35 мл сметана и разтопете останалия шоколад в нея. Изсипете глазурата върху горната част на кексчето, след което сложете кексчето на хладно място, за да се охлади глазурата.
