Десертът от малки палачинки с ядки е чудесно удоволствие, което ще ви бъде от полза през Маслената седмица.
Необходимо е
- - 250 г извара;
- - 250 мл мляко;
- - 1 лимон;
- - 2 с.л. пудра захар;
- - 200 г малини или череши;
- - 2 яйца;
- - 120 брашно;
- - 80 г нишесте;
- - 3 с.л. смлени ядки;
- - 3 с.л. гранулирана захар;
- - сол;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Поставете изварата в купа и я намачкайте с вилица, добавете 2 супени лъжици към нея. мляко и разбъркайте добре. Измийте лимона, използвайте едро ренде, за да изтриете от него цедрата и го добавете към изварата. Изцедете сока от цитрусовите плодове, комбинирайте го с извара, добавете към него пудра захар и отново разбъркайте.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на стабилна пяна. Замесете тестото за палачинки от нишестето, брашното, жълтъците, ядките, солта и останалото мляко. Внимателно го комбинирайте с протеини, разбъркайте и изпечете малки палачинки в сгорещено олио.
Стъпка 3
Поставете подготвената палачинка в чиния, намажете с извара отгоре, сложете малко плодове върху нея и покрийте с друга палачинка. По този начин редувайте всички палачинки, извара и плодове. Сервирайте готовата палачинка с горещ чай.
