Палачинка-извара терин е отличен деликатес, че децата и възрастните със сигурност ще се насладите. Трябва да се отбележи, че деликатесът е не само вкусен, но и много полезен за тялото.
Необходимо е
- - 3 яйца;
- - 500 мл. мляко;
- - 2 с.л. захар, която се прави при приготвяне на палачинки или пълнене;
- - ½ ч.л. сол;
- - 3 с.л. растително масло;
- - масло (за смазване на палачинки);
- - 200 г малини;
- - 50 г млечен шоколад;
- - 350 г извара;
- - 250 г маскарпоне;
- - 80 г заквасена сметана;
- - сметана;
- - 10 г желатин;
- - 80 г бял шоколад.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото за палачинки. За целта ви е необходим специален съд, в който трябва да счупите яйцата, също да добавите сол и захар. Разбъркайте всичко с бъркалка. Добавете мляко, растително масло и брашно там и разбъркайте всичко. След това трябва да имате тесто, което се лее лесно.
Стъпка 2
След това загрейте добре тигана и го намажете с растително масло. Палачинките вече могат да се пекат. Не забравяйте да намажете всяка палачинка с масло.
Стъпка 3
След това подгответе зрънцето. Ако беше във вашия фризер, извадете го и го размразете. След това направете хомогенна маса от плодовете с помощта на блендер. Поставете тъмния шоколад в микровълновата и го разтопете, за това не забравяйте да добавите преварена вода към него.
Стъпка 4
След това можете да започнете да подготвяте пълнежа. За да го приготвите, ще ви трябва извара и захар. Смесете всички съставки. Там трябва да добавите маскарпоне (сирене, направено от извара) и да изсипете заквасена сметана. Смесете всичко.
Стъпка 5
Поставете палачинките в специална форма. Това трябва да се направи, така че краищата на палачинките да висят от формата. Добавете желатина към сметаната. За да набъбне, оставете за три минути. След подуване се загрява и се разбърква. След това охладете и добавете пълненето с извара там. След това трябва да смесите всички съставки с миксер. Сложете 1/3 част в палачинки. Нагоре с палачинки.
Стъпка 6
Разделете по равно остатъка от пълнежа с извара. Поставете плодовете в едната половина и разбъркайте. Сложете разтопен шоколад в другата половина и разбъркайте също. Поставете втория слой върху палачинките. Отгоре покрийте всичко с палачинки.
Стъпка 7
Третият слой ще се състои от шоколад, пълнеж от извара. Покрийте отгоре и с палачинки. И в хладилник за три часа.
Стъпка 8
След това трябва да направите терин крем. Загрейте сметаната и след това разтопете белия шоколад в нея. След като изстине, трябва да добавите плодовете и да смесите всички съставки. Когато изминат три часа, обърнете терина върху плато. Отгоре се намазва с шоколадов малинов крем. За декорация можете да използвате останалите плодове.
